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Recette aux échalotes et vin blanc

1006 recettes
Recette Filet de porc, sauce à la moutarde et à l'estragon

Filet de porc, sauce à la moutarde et à l'estragon

(5 votes) , (1) , (20)
Plat facile 35 min 1069 kcal
Ingrédients: 1 tasse de crème à cuisson 15% 2 cuillères à soupe de beurre 675 g (1 ½ lb) de filets de porc 2 échalotes françaises émincées ¼ tasse de vin blanc ½ ...
Recette Côte de porc sauce au beurre

Côte de porc sauce au beurre

(5 votes) , (1) , (98)
Plat moyen 25 min 15 min
Ingrédients: 4 côtes de porc, 150 g de beurre. Pour la sauce: 50 g + 30 g de beurre, 50 g de farine, ½ litre de bouillon de volaille, 4 grosses échalotes...
Recette Terrine de lapin express

Terrine de lapin express

(5 votes) , (1) , (88)
Entrée facile 15 min 35 min
Ingrédients: 150 g de lard fumé un peu gras 150 g de porc (escalope) 100 g de chair de lapin (panoufles, et un peu du râble) 1 belle échalote, un peu de persil, u...
Recette Noix de saint-jacques en robe de lard sur galettes croustillantes

Noix de saint-jacques en robe de lard sur galettes croustillantes

(5 votes) , (1) , (47)
Plat facile 1 h 15 m 914 kcal
Ingrédients: 12 noix de Saint Jacques 12 fines tranches de lard fumé 800 g de pommes de terre farineuses 4 brins d'aneth 1/2 botte de ciboulette 50 g de beurre 4 ...
Recette Nage de moules de bouchot à la bisque de homard et safran

Nage de moules de bouchot à la bisque de homard et safran

(5 votes) , (1) , (52)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 kg de moules de bouchot 100 g céleri branche 100 g poireaux 100 g de carottes 3 gousses d'ail 100 g d'oignons 10 cl de vin blanc sec 50 g d'échalot...
Recette Gratin de crabe flambé au cognac

Gratin de crabe flambé au cognac

(5 votes) , (1) , (35)
Plat moyen 10 min 5 min
Ingrédients: 200 g de chair de crabe frais ou surgelé 2 échalotes, 5 cl de cognac, 20 cl de vin blanc sec, 20 cl de crème liquide, 25 g de beurre et 20 g pour les...
Recette Queues de langouste à l’américaine.

Queues de langouste à l’américaine.

(4 votes) , (1) , (47)
Plat moyen 1 h 5 m 589 kcal
Ingrédients: 8 queues de langouste (surgelées) 50 Ml de whisky 2 oignons 4 échalotes 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 250 ml de vin ...
Recette Pavé de saumon sauce aurore

Pavé de saumon sauce aurore

(4 votes) , (1) , (68)
Plat facile 30 min 426 kcal
Ingrédients: 2 pavés de saumon 1 cuil. à soupe de farine 1 échalote 1 noix de beurre 1 verre de vin blanc 1 cuil. à soupe de concentré de tomate 4 cuil. à so...
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Menu du jour

Recette Filet de poulet au comté

Filet de poulet au comté

(4 votes) , (112)
Sans gluten
Plat facile 25 min 609 kcal
Ingrédients: 2 filets de poulet 1 échalote (hachée) 100 ml de vin blanc sec 100 gr de Comté 100 ml de crème liquide entière Beurre Sel Poivre...
Recette Blésotto au poulet

Blésotto au poulet

(4 votes) , (23)
Plat facile 20 min 536 kcal
Ingrédients: 250 g de blé (ébly) 2 blancs de poulet 2 échalotes 100 g de champignons de paris 10 cl de vin blanc 500 ml de bouillon de volaille ( avec un cube de b...
Recette Gratinée d'amandes de mer

Gratinée d'amandes de mer

(4 votes) , (11)
Plat moyen 20 min 15 min
Ingrédients: 24 amandes de mer (environ 1kg selon leur grosseur) 3 échalotes 1/2 gros bulbe de fenouil 20cl de vin blanc sec 1 cuillère à soupe de persil haché 50g...
Recette Tarte aux poireaux et aux saint jacques

Tarte aux poireaux et aux saint jacques

(4 votes) , (53)
Entrée moyen 45 min 706 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée ou brisée 1 oeuf 15 cl de crème liquide 300 grammes de petites saint jacques (surgelées) 4 poireaux 10 cl de vin blan...
Recette Bar sur son lit d'asperges rôties, couvert de croustillant de po

Bar sur son lit d'asperges rôties, couvert de croustillant de po

(4 votes) , (13)
Plat moyen 1 heure 301 kcal
Ingrédients: Ingrédients : 4 pavés ou filets bien épais de Bar Quelques asperges vertes (environ 5 par personne) 2 poireaux Quelques pomme de terre vapeur ...
Recette Tagliatelles au saumon

Tagliatelles au saumon

(4 votes) , (66)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 paquet de tagliatelles fraîches ou des nüdles alsaciennes 4 pavés de saumon sans la peau 2 échalotes 15 g de beurre 1 verre de vin blanc type Mâcon...
Recette Terrine de lapin au romarin

Terrine de lapin au romarin

(4 votes) , (44)
Entrée facile 10 min 1 heure
Ingrédients: Un lapin environ 600g de chair 200 g de foies de volaille 200 g d’échine de porc 20 cl de crème 2 oeufs 1 tranche de pain de mie 2 échalotes 2 brins ...
Recette La cataplana: l'excellence du plat à partager!

La cataplana: l'excellence du plat à partager!

(4 votes) , (2) , (21)
Plat facile 30 min 2 heures
Ingrédients: 1 dose de safran pur en poudre 1 chorizo à cuire ou 1/3 de chorizo classique 1 petit verre de cognac 1/2 bouteille de vin blanc 1 boite de gambas su...
Recette Risotto épicé aux courgettes et viande hachée

Risotto épicé aux courgettes et viande hachée

(4 votes) , (1) , (379)
Sans gluten
Plat moyen 1 heure 1067 kcal
Ingrédients: 400 g de riz pour risotto 1 oignon 1 échalote 2 gousses d'ail 15 cl de vin blanc 1,5 l de bouillon de bœuf 3 courgettes 350 g de bœuf haché 1 ...
Recette Lapin à la moutarde

Lapin à la moutarde

(4 votes) , (40)
Plat facile 20 min 35 min
Ingrédients: 4 râbles de lapin 50g d'échalotes 300g de champignons de Paris 2 cuillères à café d'huile de tournesol 4 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 2 cui...
Recette Rouelle de porc au citron confit

Rouelle de porc au citron confit

(4 votes) , (32)
Plat facile 2 h 10 m 854 kcal
Ingrédients: 1 kg de rouelle de porc 4 citrons confits 4 échalotes 4 gousses d'ail 1 oignon 1 cuillère à soupe de fond de veau 10 cl de vin blanc 1 bouquet garni...
Recette Escargots à la chablisienne

Escargots à la chablisienne

(4 votes) , (1) , (15)
Sans gluten
Plat facile 21 min 857 kcal
Ingrédients: 32 escargots en boite 3 cuillères à table de beurre ½ livre de champignons 2 échalotes françaises, finement hachées ¼ tasse de vin blanc 1 tasse de c...
Recette Cuisse de dinde farcie

Cuisse de dinde farcie

(4 votes) , (2) , (24)
Plat facile 25 min 1 h 30 m
Ingrédients: 1 cuisse de dinde, 1.200 kg 1 filet d'huile d'olive Pour la farce : 1 carotte 1 oignon 1 échalote 4 branches de persil plat 2 gousses d'ail 2 champi...
Recette Lapin à la moutarde à l'ancienne en cocotte

Lapin à la moutarde à l'ancienne en cocotte

(4 votes) , (3) , (54)
Plat facile 25 min 3 heures
Ingrédients: un beau lapin de 3 kg, 1 bocal de moutarde à l'ancienne 2 échalotes 20 cl de crème épaisse 10 cl de vin blanc sec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...
Recette Mille-feuille de deux choux aux deux saumons

Mille-feuille de deux choux aux deux saumons

(4 votes) , (3) , (80)
Sans gluten
Plat facile 1 h 10 m 714 kcal
Ingrédients: 1 chou vert frisé et lisse 4 cuillères à café de bicarbonatede soude 500 g de saumon 180 g de saulmon fumé 2 échalotes 1 oignon 12 cl de vin blanc 1...
Recette Soupe lentilles moules

Soupe lentilles moules

(4 votes) , (3) , (147)
Plat facile 20 min 5 min
Ingrédients: 1 l de moules du bouchot 50 g de lentilles par personne pesées crues 2 carottes+1 oignon 3 verres de vin blanc sec une noix de beurre 2 échalottes 1...


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