Ingrédients: 2 fruits de la passion 1/2 mangue 15 cl de lait de coco 20 cl de crème liquide 40 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 2 g d'Agar-Agar 1...
Ingrédients: 300g de fromage à tartiner type st môret car je ne trouve pas encore de philadelphia dans les commerces près de chez moi 8 c à s de fromage blanc...
Ingrédients: Pour la crème : 2 1/2 feuilles de gélatine (en 5 g) ou 1 à 2 g d'agar agar (4 g pour 1 L) 1 gousse de vanille 50 cl de crème liquide 75 g de sucre...
Ingrédients: Pour la génoise : 3 oeufs 1 pincée de sel 150 g de sucre en poudre 150 g de farine 25 g d'eau 1/2 sachet de levure chimique 1 c à café de pâte à...
Ingrédients: 6 noix de St Jacques avec ou sans corail suivant les goûts (déjà préparées par le poissonnier) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à...
Ingrédients: 200 ml de crème 1 gousse de vanille 50 gr de framboise 1/2 pomme 4 fruit de la passion 100 gr de sucre 1.5 feuille de gélatine 10 gr de beurre 10...
Ingrédients: 1 kg 200 de rhubarbe en tiges 250 g de sucre blond 7 cuillères à soupe de miel d?acacia 6 fruits de la passion 6 cuillères à soupe de sucre en...
Ingrédients: Pour 1 entremets de 20cm de Ø : Dacquoise amande : 100g de blancs d’oeufs 75g de poudre d'amandes 75g de sucre glace 30g de sucre en poudre Pour...
Ingrédients: 3 mangues mûres 10 fruits de la passion 1 citron vert 15 cl de mélasse (ou sirop d'érable, ou miel liquide) 2 cuillères à soupe de basilic surgelé...
Ingrédients: 50 cl de smoothie ananas mangue passion 3 g d'agar agar 150 g de chocolat noir 70 % de cacao 130 g de beurre 50 g de sucre 3 oeufs 1 pincée de sel
Ingrédients: Pour le cheese-cake : 600 g fromage blanc 20 cl crème épaisse 3 oeufs 250 g pâte de datte le jus d'1 citron 1 cuillère à soupe miel liquide 1...
Ingrédients: 6 oeufs 185 g de sucre 185 g de farine tamisée 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) Pour la mousse mangue : 1 boite de mangue...
Ingrédients: Pour le fondant à la banane : 1,5 banane (bien mûres) 2 oeufs 70 g de fromage blanc 60 g de sucre 25 g de beurre (mou) 50 g de farine Pour la crème...
Ingrédients: Pour la réalisation des coques : 40 gr de Poudre d’amande 65 gr de Sucre glace 15 gr de Sucre semoule 1 blanc d’oeuf 1 pointe de couteau de...
Ingrédients: 1 grosse mangue (mûre à point) 1 fruit de la passion 1 sachet de sucre vanillé Pâte à crumble : 60 g de farine 20 g de noix de coco râpée 60 g de...
Ingrédients: pour la couverture: 300 g de chocolat noir 70% Barry origine St Domingue pour le fourrage: 200 g de chocolat au lait 35% Tropicana (DGF Royal) 100...
Ingrédients: 1/ pour la Dinde: 2 Escalopes de Dinde, 80 g de Foie Gras mi-cuit,- quelques copeaux de Truffe, Sel et Poivre. 2/ pour la Mousseline: 400 g de...
Ingrédients: Les coques : 225 g de sucre glace 125 g de poudre d'amande 110 g de blancs d'oeufs vieillis 30 g de sucre en poudre colorant alimentaire jaune...
Ingrédients: 10 cl de jus de fruits de la passion 125 g de sucre en poudre (+ ou selon les fruits) 4 jaunes d’oeufs 50 g de beurre quelques gouttes d'arôme...
Ingrédients: Pour la Ganache Inca : 120 g d'Avocat bien mûr 25 g de Jus de Citron 100 g de urée de Banane 30 g de Jus d'Orange passé 1/4 de Zeste de Citron vert...
Ingrédients: une mangue mure le pavé de saumon De 2 tours de moulins à poivre citronné 2 g d'alginate dans 100 ml d'eau 100 ml de sirop de fruits de la passion
Ingrédients: 12 fruits de la passion 8 cuillères à soupe de tapioca 1 gousse de vanille un petit peu de fève Tonka râpée 20 cl de lait de coco 2 cuillères à...