Recette de farci - page 13

Ingrédients: INGREDIENTS •1 beau poulet fermier d'environ 2kg •3 échalotes •3 tomates •1 gros verre (20 cl ) de vin de Maury ou de Porto rouge •50 cl d'eau...

Ingrédients: 1 beau poulet fermier d'environ 2 kg 3 échalotes 3 tomates 1 gros verre (20 cl ) de vin de Maury ou de Porto rouge 50 cl d'eau chaude 3/4 d'un...

Ingrédients: 250 g de foie gras cru 15 cl de porto 150 g de stollen 4 pigeons vidés et parés 1 carotte 1 oignon 100 g de raisin sec 800 g de pomme de terre 8...

Ingrédients: 1 chou pointu 2 verres de riz 3 oignons bouquet de ciboulette persil 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol sel poivre

Ingrédients: PÂTE A CHOUX FARCE AU CRABE : un gros oignon un peu de beurre 2 boîtes de crabe sel poivrer un verre de vin blanc un bol de béchamel avec beurre,...

Ingrédients: 1 gros poulet 500 g d'oignons blancs 500 g de semoule couscous 200 g d'amandes émondées 1 bouchon de fleur d'oranger 2 gousses d'ail 1 c. à soupe...

Ingrédients: 1 queue de lotte de 700 g 75 g de saumon fumé 150 g de crevettes roses 10 cl de vin blanc 50 g de beurre 2 grosses cuillerées à soupe bombées de...

Ingrédients: 8 feuilles de Chou vert 80g de Chair à saucisse 200g de Champignons de Paris 80g de blanc de Volaille 8 bandelettes de Lard Fumé 1 Échalote Beurre...

Ingrédients: 4 Escalopes de Poulet, ouvertes et aplaties 1/2 Chou Rouge 50 g de Noix grossièrement hachées 50 g de Raisins secs QS Huile d'Olive QS Vin de Noix...

Ingrédients: 140 g de tranches de proscuitto 4 escalopes, ou 800 g de dinde 1 boule de mozzarella 4 oeufs 3 échalotes ¾ de litre de bouillon de volaille 1...

Ingrédients: 1 gros oignon rouge 2 gousses d'ail 1 grande tranche de pain de campagne grillée 1 oeuf 300 g de chair à saucisse 5 g de marjolaine sèche 1...

Ingrédients: 4 escalopes de dinde (grandes et bien larges) 80g de champignons de Paris 60g de pain d'épices 50 ml de lait 1 oignon 1 poignée de persil 3...

Ingrédients: 2 gros artichauts 200 grammes de viande haché 1/2 boîte de petit pois 4 échalotes Gruyère râpé Persil Sel et poivre

Ingrédients: 1 rôti de porc dans le filet 1.750 kg Farce : 4 champignons bruns 2 gousses d'aïl 2 cuillères à soupe de persil 3 cuillères à soupe de parmesan...

Ingrédients: Base : 3 dos de lapin et les rognons 200 g de crépine 50 g de beurre 200 g de blanc de volaille 1 blanc d’oeuf 150-200 g de crème liquide 200 g...

Ingrédients: 1 beau blanc de poulet 125 g de roquefort 75 g de crème 1 botte de blettes sel

Ingrédients: un poulet de 1,8 kg environ 300 g d'épaule de veau (ou 500 g de chair à saucisses) une crépine 2 pâtes feuilletées 15 cl de lait 20 cl de vin...

Ingrédients: 1 morceau de brie 1 poignée de raisins secs trempés dans de l'eau bouillante 8 dattes 45 g de noix 50 g de roquefort 50 g de beurre 1 pincée de 4...

Ingrédients: 1 rôti de porc Des tranches de bacon (une douzaine ici) Du comté à râper 2 jolies échalotes Du fond de veau De la crème Huile d'olive, sel, poivre...

Ingrédients: 1 petit chou vert 250 g de saumon 250 g de poisson blanc 150 g de carotte le jus d'un demi citron 1 bouquet garni une branche de céleri un poireau...

Ingrédients: 1 rôti de porc dans le filet d'environ 1 kg 20 g de beurre allégé ou 1 cuillère à soupe d’huile. 125 g de châtaignes sous vide (ou surgelées). 2...

Ingrédients: 1 patidou 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 3 cuillères à soupe de gruyère râpé 2 tranches de jambon blanc 1/4 de fève de Tonka sel et...

Ingrédients: 2 ou 3 bars donc (!) 2 rouleaux de pâte feuilletée 2 jaunes d’oeufs sel et poivre Pour la farce : Une dizaine de feuilles d'oseille une cuillère à...

Ingrédients: 8 tranches de pain de campagne rassis, d'environ 1 cm d'épaisseur 1 oignon finement haché 2 gousses d'ail finement hachées 250 g de viande de...