Recette de farci - page 15

Ingrédients: 1,8 kg de filet de boeuf ouvert en chemise 2 pâtes feuilletées sauce aux morilles

Ingrédients: 1 gros oignon rouge 2 gousses d'ail 1 grande tranche de pain de campagne grillée 1 oeuf 300 g de chair à saucisse 5 g de marjolaine sèche 1...

Ingrédients: 1 gigot désossé de 1,700 kg 230 g de feuilles d'épinards 1 oignon 100 g de feta 1 cuillère à café de graines d'anis 2 cuillères à soupe de...

Ingrédients: 2 courges patidou 6 cuillères à soupe bombées de crème fraîche épaisse 6 cuillères à soupe de parmesan emmental râpé 4 tranches de jambon blanc...

Ingrédients: 2 pavés de saumon 4 tranches de jambon de pays pimientos del piquillo en lamelles Pour les mini röstis: 2 pommes de terre 1 carotte 1 oignon 2...

Ingrédients: 2 filets de saumon 150 g d'amande 1 citron 2 gousse d'ail 5 petits oignons nouveaux 1 botte de persil quelques brins d'estragon 50 g de chapelure...

Ingrédients: 2 rougets barbet une brunoise de légumes: 1/2 courgette 1/2 carotte une petite pomme de terre un peu d'huile d'olive Préparer la sauce: 75 ml de...

Ingrédients: 100 g Fromage de Chèvre 2 Poivron rouge 2 Tomate 1/2 Aubergine 1 Oignon 1 Echalote 2 cuillère à soupe Persil 1 cuillère à soupe Huile d’Olive 2...

Ingrédients: 1 poulet fermier de 1,5 kg 75 g de beurre ramolli 1 citron confit (ou 1 citron + 1 cuillère à café de zeste) Sel poivre 1 cuillère à soupe de...

Ingrédients: 1 rôti de porc de 650 g 100 à 150 g de pruneaux Moutarde douce 1 gros oignon 250 g de champignons de Paris nettoyés émincés Lait 1/2 écrémé 1/2...

Ingrédients: 1,500 kg de rôti de porc dans le cou 8 à 10 tranches de bresaola 1 cs de graines de fenouil 3 gousses d'ail 3 branches de romarin 15 tomates...

Ingrédients: 1 belle poule faisane 150 g de foie de volaille 150 g de farce de volaille 2 oranges sanguines 1/2 cuillère à café de cinq-épices 2 échalotes 5 cL...

Ingrédients: Un poulet 200 g de coeur de volaille 200 g de pain 1 tête d'ail du persil du romarin du thym sel poivre 25 cl de bière

Ingrédients: Pour le volaille : 1 poulet ou 2 coquelets De l'huile végétale Sel et poivre 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de cannelle Pour la...

Ingrédients: 2 poitrines de poulet 1 à 2 grosses poignées de tomates cerises 1/4 oignon rouge 1 cuillère à soupe de cassonade 1 cuillère à café d'huile d'olive...

Ingrédients: 2 beaux pâtissons 400g de chair à saucisse quelques branches de thym 100 g de tomme de brebis 50 g de pecorino râpé 1 oignon 2 cuillères à soupe...

Ingrédients: Pour les roulés de dinde : 4 blancs de dinde (ou poulet) 150 g de champignons de Paris 1 oeuf battu 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 2...

Ingrédients: girolles champignons de paris noirs escalopes de dinde lardons sel, poivre, ail, persil armagnac raisins pistaches

Ingrédients: 4 cuisses de poulet 4 gambas géantes crues décongelées 1 oignon 500 g de carotte 4 étoiles d?anis 1 cube de bouillon de volaille 8 cl de vin blanc...

Ingrédients: 50 g d'abricots séchés 150 g d'amandes moulues 1.5 kg de filet de porc 6 échalotes persil huile d'olive 1 verre de jus d'orange 40 cl de fond de...

Ingrédients: 4 blancs de poulet 60 g de bacon 2 échalotes 2 cubes de bouillon de volaille 400 gr cancoillotte nature ou ail thym ciboulette estragon sel poivre

Ingrédients: 1 rôti de dinde d'environ 800 g 150 g de farce (les bouchers ont toujours de la farce assaisonnée de prête) 1 poignée de noix 900 g de chou rouge...

Ingrédients: 3 poissons (ou filets) d'environ 150 à 200 g chacun 2 + 1 cuillère à soupe de l'huile 1 gros oignon, haché finement 2 gousses d'ail 1 cuillère à...

Ingrédients: 400 g de chair à saucisse ou autre viande hachée 1 oeuf 1 reste de riz cuit (100 g) facultatif 1 boule de mozzarella 1 cuillère à café d'épices...