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Recette de poisson et vin blanc

287 recettes
Recette Verrine curry-coco-crevettes

Verrine curry-coco-crevettes

(1 vote), (16)
Entrée facile 16 min 118 kcal
Ingrédients: 200 g crevettes 100 g semoule couscous basilic émincé 1 berlingot lait de coco curry huile d'olive 1 oignon 1 pomme 1 banane 1 dl vin blanc 2 cuillèr...
Recette Cuillères au pesto et à la mousse de saumon

Cuillères au pesto et à la mousse de saumon

(1 vote), (24)
Apéritif facile 10 min 6 min
Ingrédients: Pour le pesto de roquette : 100 g de roquette 30 g d'huile d'olive 50 g de pignons 1 petite gousse d'ail 40 g de parmesan sel et poivre Pour la mouss...
Recette Filets de lotte gambas et moules, sauce aux amandes

Filets de lotte gambas et moules, sauce aux amandes

(1 vote), (7)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: * 6 beaux filets de lotte ou 6 belles darnes * 6 grosses gambas ou 200g de crevettes, crues si possible * 30 moules d'Espagne ou des moules surgelées ...
Recette Après noël, mangeons aérien: soufflé au saumon et au poireau

Après noël, mangeons aérien: soufflé au saumon et au poireau

(1 vote), (57)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 2 oeufs 1 blanc de poireau 1 boîte de saumon 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe de maïzena Sel, poivre 10cl de fumet de crevett...
Recette Risotto à la spiruline et saumon fumé

Risotto à la spiruline et saumon fumé

 
Plat facile 30 min 392 kcal
Ingrédients: 100g de riz à risotto 10g d'huile d'olive 5cl de vin blanc 300ml de bouillon (de poisson) 100g de blanc de poireaux 1cc de spiruline quelques tr...
Recette Cristalline d'huïtres chaudes a la vanille!!

Cristalline d'huïtres chaudes a la vanille!!

Entrée facile 20 min 77 kcal
Ingrédients: 10 huîtres Marenne d'Oléron Sauce vanille : 1 dl de fumet de poisson 1 dl de crème fraîche liquide 1 gousse de vanille fendue en deux 20 g d'éc...
Recette Ballotins de colin au coeur de saumon fumé.

Ballotins de colin au coeur de saumon fumé.

Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 4 filets de colin 3 cuillères à café de crème épaisse farine oeuf sel poivre 65 g d'échalotes 120 g de colin ou autre poisson blanc 10 g d'ail 150 g ...
Recette Risotto à l'encre de seiche

Risotto à l'encre de seiche

Plat facile 12 min 18 min
Ingrédients: 450 g de riz arborio 500 g de fruits de mer (calmars, crevettes, moules, saint-jacques) 1 pot de préparation à l'encre de seiche 25 cl de vin blanc 1...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Ravioles de scampis a la creme

Ravioles de scampis a la creme

Plat facile 8 min 10 min
Ingrédients: 400 gr de farine blanche 200 ml d'eau chaude (40°C) 1 pincée de sel FARCE : 500 gr de scampis 250 gr de fromage blanc Glace de crustacés (fond) 60 g...
Recette Dorade et saint-jacques

Dorade et saint-jacques

 
Plat facile 40 min 546 kcal
Ingrédients: 4 filets de dorade 14 noix de Saint Jacques 300 g de champignons de Paris miniatures 2 échalotes 125 ml de vin blanc 3 cuillères à café de fumet de p...
Recette Filets de cabillaud au risotto et au fenouil

Filets de cabillaud au risotto et au fenouil

Plat facile 45 min 20 min
Ingrédients: Pour le risotto : 1 échalote ciselée 1 cuillère à soupe d'huile d'olives 250 g de riz 15 cl de vin blanc sec 30 cl de fond de volaille reconstitué 5 c...
Recette Morue aux champignons et à la tomate

Morue aux champignons et à la tomate

Entrée facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 paquet de filets de morue, de sole, de turbot ou d'aiglefin surgelés que vous aurez fait décongeler Poivre noir frais moulu 1 1/2 tasse de champign...
Recette Risotto aux crevettes et au safran

Risotto aux crevettes et au safran

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 500 g de crevettes moyennes crues 1 pincée de filaments de safran 60 ml d'huile d'olive 2 gousses d'ail pilées 3 cuillères à soupe de persil déshydra...
Recette Filets de loup épinards sauce safranée

Filets de loup épinards sauce safranée

 
Plat facile 1 heure 417 kcal
Ingrédients: 4 filets de loup 4 belles pommes de terre 500 g d'épinards frais 1 dose de safran 1 cuillère à café de maïzena 4 cuillères à soupe de crème épaisse 4...
Recette Arancini aux deux saumons

Arancini aux deux saumons

Plat facile 12 min 18 min
Ingrédients: 400 g de riz pour arancini ou riz pour risotto 400 g de saumon frais 200 g de saumon fumé 100 ml de vin blanc 2 cubes de bouillon de poisson (dégrais...
Recette Nage de homard aux morilles

Nage de homard aux morilles

Plat moyen 15 min 17 min
Ingrédients: 2 homards bretons de 750 g 20 cl de fumet de poissons Pour la julienne 1 blanc de poireau 1 carotte 1 morceau de céleri rave 30 g de beurre 50 g de ...
Recette Langoustines safranées sur tagliatelles de légumes

Langoustines safranées sur tagliatelles de légumes

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 12 langoustines Riz Basmati 2 Carottes 2 Courgettes vertes 1 Dose de Safran 25 cl de Bouillon de poisson 20 cl de Crème fraîche 1 Oignon Sel Huile d’...
Recette Risotto de fête

Risotto de fête

Plat facile 20 min 33 min
Ingrédients: 1 kg de riz arborio ou mieux Vialone nano 8 échalotes finement hachées 50 g de beurre environ 4 l de fumet de poisson 60 cl de vin blanc sec 2 kg de...
Recette Ris de veau aux ecrevisses

Ris de veau aux ecrevisses

Plat moyen 40 min 40 min
Ingrédients: 400 g de ris de veau, 30 écrevisses, 1 carotte, 1 oignon, 5 cl de cognac, 10 cl de vin blanc, 20 cl de fumet de poisson, 1 cuillère à café de ...
Recette Quenelles à la nage

Quenelles à la nage

 
Plat facile 53 min 1244 kcal
Ingrédients: 1 oignon 1 carotte 800 g de crevettes 50 g de beurre 5 cl de Cognac 15 cl de vin blanc 1 l de fumet de poisson un bouquet garni sel poivre 50 g de ...
Recette Cassolettes d'écrevisses.recettes festives.

Cassolettes d'écrevisses.recettes festives.

 
Plat facile 35 min 328 kcal
Ingrédients: 400 g de queues d'écrevisses cuites 200 g de grosses crevettes roses 40 cl de crème liquide UHT 5 cl de cognac 10 cl de vin blanc 2 échalotes hachées...
Recette Risotto à l'encre de seiche festif.

Risotto à l'encre de seiche festif.

Plat facile 10 min 18 min
Ingrédients: 200 g de riz Arborio 6 crevettes crues décortiquées 100 g de noix de pétoncles 2 sachets d'encre de seiche liquide 3 cuillères à soupe de fumet de po...
Recette Crabe des neiges en sabayon de grand marnier et têtes d'asperges

Crabe des neiges en sabayon de grand marnier et têtes d'asperges

Entrée facile 8 min 10 min
Ingrédients: 4 jaunes d’oeufs 15 ml de vinaigre de vin blanc 15 ml de liqueur d'orange 100 ml de fumet de poisson 220 g de chair de crabe des neiges 6 têtes d'as...
Recette Velouté de moules

Velouté de moules

Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 500 g de moules décortiquées ( surgelées) 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 petite branche de céleri 2 pommes de terre 1/2 verre doseur d'huile 1/4 litre ...


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