Ptitchef

Sauce avec Saumon

173 recettes
Recette Blanquette de la mer: saumon-poireau (sauce vin blanc-comté)

Blanquette de la mer: saumon-poireau (sauce vin blanc-comté)

(105 votes), (30) , (3730)
Plat facile 30 min 20 min
Ingrédients: 4 pavés de saumon 8 poireaux (moyens) 1 noisette de beurre 1 sachet de préparation pour court bouillon (vin blanc-légumes) Sel Poivre Pour la ...
Recette Rouleaux de saumon fumé sauce sakari

Rouleaux de saumon fumé sauce sakari

(51 votes), (13) , (494)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 2 tranches de pain de mie aux 7 céréales 2 tranches de saumon fumé 3 c. à c. de fromage blanc 20% Jus de citron Sauce basque Sakari forte Sel...
Recette Tartare de saumon et avocat - sauce au lait de noix de coco

Tartare de saumon et avocat - sauce au lait de noix de coco

(43 votes), (9) , (696)
Entrée moyen 1 heure
Ingrédients: 300gr de filet de saumon (ou encore mieux mais un peu plus cher, de Daurade) 4 citrons verts (prévoir plus au cas où il n’aurait pas de jus) ½ conco...
Recette Rouleaux de saumon, sauce à la mangue

Rouleaux de saumon , sauce à la mangue

(42 votes), (384)
Plat moyen 45 min 15 min
Ingrédients: Pour 4 personnes : 4 filets de saumon (sans la peau) Galettes de riz 1 poivron rouge (gros) 1 poignée de coriandre (fraiche ciselée) 1 CS de su...
Recette Saumon sauce soja - miel et son riz à sushis vinaigré.

Saumon sauce soja - miel et son riz à sushis vinaigré.

(32 votes), (5) , (345)
Plat moyen 5 min 40 min
Ingrédients: 2 pavés de saumon 4 c. à s. de sauce soja salé 2 c. à s. de sauce soja sucré 2 c. à s. de miel 1 c. à s. de sucre en poudre 3 c. à s. de vinaigre de r...
La sélection de produits pour Noël de Ptitchef - 2015

La sélection de produits pour Noël de Ptitchef - 2015

(8 votes), (4 commentaires)

Quelle meilleure fête que Noël pour partager un bon repas avec ses proches ? Ce jour-là, on met les petits plats dans les grands ! L'équipe de Ptitchef n'a manqué de vous concocter une liste de mets divers et variés à déguster lors de ce fameux rassemblement. Et pour...

Recette Crousti saumon, asperges & sauce cremeuse au citron

Crousti saumon, asperges & sauce cremeuse au citron

(22 votes), (5) , (636)
Plat moyen 5 min 40 min
Ingrédients: 2 filets de saumon sans la peau Une petite poignée de parmesan râpé 2 càs de basilic frais grossièrement coupé 1 petite gousse d'ail écrasée ...
Recette Saumon mariné et laqué à la sauce teriyaki maison

Saumon mariné et laqué à la sauce teriyaki maison

(19 votes), (433)
Plat facile 30 min 329 kcal
Ingrédients: Pour la sauce Teriyaki : 10 CaS de sauce de soja 5 CaS de mirin 1,5 CaS de sucre semoule 2 pavés de saumon (2 ou 3) 1 cm de gingembre (1 cm à ...
Recette Wraps de saumon, sauce moutarde et miel.

Wraps de saumon, sauce moutarde et miel.

(13 votes), (3) , (1429)
Sans gluten
Apéritif facile 20 min 214 kcal
Ingrédients: 4 tortillas de blé (Oldelpaso ou autre) 4 tranches de saumon fumé 4 tranches de blanc de poulet 4 belles feuilles de laitue 4 cuillères à soupe de...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Saumon mariné au miel et à la sauce soja

Saumon mariné au miel et à la sauce soja

(12 votes), (3) , (151)
Plat moyen 25 min 1083 kcal
Ingrédients: 2 pavés de saumon 20cl d'huile d'olive 2 cs de miel 1 cc de moutarde (au piment d'Espelette) 2 cs de sauce soja 6 cs de vinaigre balsamique...
Recette Salade tiède de pommes de terre, saumon fumé et sauce à l'aneth

Salade tiède de pommes de terre, saumon fumé et sauce à l'aneth

(9 votes), (1) , (103)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: Pour la vinaigrette : 2 cuillères à soupe de jus de citron 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 1 cuillère à thé de sel 1 cuillère à thé ...
Recettes de sauces et garnitures pour vos pâtes

Recettes de sauces et garnitures pour vos pâtes

(19 votes), (2 commentaires)

Rien ne vaut un bon plat de pâtes n'est-ce pas ?! Le genre de recette simple et efficace dont toute la famille raffole. Et si on aime les manger simplement avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel, on se régale aussi à préparer mille et unes garnitures et...

Recette Koulibiac de saumon, sauce moutarde au curry

Koulibiac de saumon, sauce moutarde au curry

(8 votes), (4) , (503)
Entrée facile 41 min 795 kcal
Ingrédients: 700 g de filet de saumon frais sans la peau 150 g de champignons de Paris 200 g de pousses d'épinards 2 échalotes 150 g de riz long 3 oeufs durs 2 cu...
Recette Pavés de saumon sauce citronnée

Pavés de saumon sauce citronnée

(7 votes), (40)
Plat Difficile 45 min 495 kcal
Ingrédients: -4 filets de saumon -1 jus de citron -3 citrons verts -2 càs d'huile d'olive -1 càs de sucre -25cl de vin bla...
Recette Saumon argenté du pacifique sauce aux baies roses

Saumon argenté du pacifique sauce aux baies roses

(5 votes), (1) , (191)
Plat moyen 15 min 75 min
Ingrédients: 1 saumon entier argenté du pacifique de 1 kg 1 citron en rondelles 100 gr de julienne de légumes ( carottes, oignons, céleri ) Sel, poivre, é...
Recette Pavé de saumon sauce aurore

Pavé de saumon sauce aurore

(4 votes), (1) , (44)
Plat facile 30 min 426 kcal
Ingrédients: 2 pavés de saumon 1 cuil. à soupe de farine 1 échalote 1 noix de beurre 1 verre de vin blanc 1 cuil. à soupe de concentré de tomate 4 cuil. à so...
Recette Terrine saumon, colin, gambas et sa sauce aïoli

Terrine saumon, colin, gambas et sa sauce aïoli

(4 votes), (30)
Entrée facile 35 min 50 min
Ingrédients: 1 sachet de saumon fumé (200 g) 2 tranches de colin (200 g) ou tout autre filet blanc 6 grosses crevettes roses 4 gambas fraîches ou surgelées 2 cuil...
Recette Fusilli lunghi au saumon et sauce safranée.

Fusilli lunghi au saumon et sauce safranée.

(3 votes), (2) , (51)
Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 250 gr de fusilli lunghi 250 gr de saumon frais. 20 cl de crème fraiche liquide 10 cl de lait Quelques pistils de safran 2 échalotes ou un oignon...
Recette Moelleux au saumon, coeur coulant sauce hollandaise à la ciboulette

Moelleux au saumon, coeur coulant sauce hollandaise à la ciboulette

(3 votes), (1) , (71)
Autre facile 10 min 16 min
Ingrédients: 150 g de darne de saumon frais 3 oeufs 60 g de farine 30 g de ciboulette 100 g de sauce hollandaise 200 ml de lait 100 g de gruyère râpé 30 g de beu...
Recette Saumon à la sauce yakitori et au miel

Saumon à la sauce yakitori et au miel

(2 votes), (1) , (40)
Plat moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 2 pavés de saumon (sans la peau) Sauce YAKITORI (rayon japonais) 1 oignon 1 petit morceau de gingembre frais 1 c.c rase de miel 1 citron vert gr...
Recette Filet de saumon grillé, sur planche de cèdre, sauce au concombre et à l' aneth

Filet de saumon grillé, sur planche de cèdre, sauce au concombre et à l' aneth

(2 votes), (47)
Plat facile 25 min 25 min
Ingrédients: 1 filet de saumon d?environ 1 ½ livre (750 g) 1 cuillère à table (15 ml) de cassonade tassée 1 cuillère à thé (5 ml) de sel ¼ cuillère à thé (1 ml) d...
Recette Pavé de saumon et sa sauce à l'aneth sur compotée de fenouil

Pavé de saumon et sa sauce à l'aneth sur compotée de fenouil

(1 vote), (23)
Sans gluten
Plat facile 1h5m 858 kcal
Ingrédients: 2 pavés de saumon sans arrête avec leur peau 1 gros bulbe de fenouil 30 cl de crème liquide 30 g de beurre huile d'olive sel fin + fleur de sel, poiv...
Recette Filet de saumon sauce moutarde aux petits légumes

Filet de saumon sauce moutarde aux petits légumes

(1 vote), (1) , (8)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 4 filets de saumon 400 g de jardinière de légumes 2 échalotes 2 cubes de bouillon de poisson (dégraissé pour la version allégée) 200 ml de crème fraî...
Recette Saumon et sa sauce aux deux moutardes et aux câpres

Saumon et sa sauce aux deux moutardes et aux câpres

(1 vote), (2)
Sans gluten
Plat facile 30 min 240 kcal
Ingrédients: 4 pavés de saumon 5 cl de crème fraîche épaisse 1 cuillère à café de moutarde de Beaune extra-forte 1 cuillère à café de moutarde 1 bocal de câpres...
Recette Moelleux au saumon, coeur ciboulette sauce hollandaise

Moelleux au saumon, coeur ciboulette sauce hollandaise

(1 vote), (33)
Autre facile 20 min 20 min
Ingrédients: ciboulette sauce hollandais saumon 20 cl de lait 30 g de beurre 100 g de gruyère 3 oeufs 60 g de farine...
Recette Saumon asperges, sauce hollandaise

Saumon asperges, sauce hollandaise

(1 vote), (18)
Entrée facile 20 min 10 min
Ingrédients: Deux pavés de saumon de 150 g sans peau Une botte d'asperge 100 g de Beurre 2 Jaunes d’oeufs Une cuillère à soupe de Vinaigre ¼ à ½ Citron 1 petite é...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Automne: quel est votre aliment préféré?
Votez