Ingrédients: Pour la mousse choco-marron: 100 g de chocolat noir 3 oeufs 50 g de crème de marron 1 pincée de sel 300 g de marmelade d?orange du commerce ou...
Ingrédients: 1 yaourt 25 g sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 sachet de sucre vanillé 2 feuilles de gélatine Pour le coulis: 100 g de fraises le jus d'1/2...
Ingrédients: Pour la mousse ivoire : 10 cl de lait 1 feuille de gélatine 125 g de chocolat blanc 15 cl de crème liquide froide Pour la gelée passion : 25 g de...
Ingrédients: Pour les fruits caramélisés : 1 grosse mangue 2 oranges 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de sucre vanillé 1 cuillère à café de rhum...
Ingrédients: Pour la compotée d'airelles: 125 g d'airelles 33 g de sucre Pour la panna cotta : 125 g de crème entière 125 g de lait de coco 40 g de sucre 2 g...
Ingrédients: Pour le sirop : 70 ml d'eau 50 g de sucre roux de préférence 1 cuillère à café de rhum ½ cuillère à café de vanille liquide Pour le biscuit : 100 g...
Ingrédients: 200 g de spéculoos 40 cl de lait entier ou demi écrémé 25 cl de crème fraiche entière et très froide 4 à 5 jaunes d'oeufs 90 g de sucre brun Une...
Ingrédients: Pour la crème aux framboises : 300 g de tofu soyeux 200 g de framboises 4 cuillères à soupe de sucre glace 4 g d’agar-agar en poudrequelques...
Ingrédients: 2 oranges 2 clémentines 2 cuillères à soupe de cranberries séchés 2 cuillères à soupe de sucre orange, pain d'épices 1 cuillère à soupe de bonbons...
Ingrédients: 250 g de mascarpone 20 cl de crème liquide 4 cuillères à soupe de crème de marrons vanillée 2 blancs d’oeufs 4 marrons glacés 1 boîte de biscuits...
Ingrédients: Pour la Meringue : 4 blancs d'oeufs 150 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de maïzena 1 cuillère à café de vinaigre blanc Pour la Chantilly à...
Ingrédients: 6 poires pochées ( ou des poires au sirop ) 150 g de chocolat de couverture (pour les coques ) 1 bac de bonne glace à la vanille Pour la sauce au...
Ingrédients: 1 grosse boite de pêches au sirop 20 biscuits à la cuillère (ou plus) 15 cl de lait 2 jaunes d'oeufs 2 feuilles de gélatine 20 cl de crème liquide...
Ingrédients: Un pot de crème de Haricots de Soissons ou un petit pot de crème de marron Un pot de ricotta 2 à 3 tranches de brioches quelques crispies de...
Ingrédients: Panna cotta framboise: 150ml de crème fleurette 80ml de lait 30g de sucre 1 feuille de gélatine 1 gousse de vanille quelques framboises 60ml coulis...
Ingrédients: 100 g de limoncello 50 g de jus de citron 6 oeufs 375 g de sucre en poudre 150 g de beurre doux 250 g de crème fraîche liquide battue en chantilly...
Ingrédients: Pour la gelée d'orange : 2 feuilles et demie de gélatine 12.5 cl d'eau minérale 250 g de marmelade d'orange 7.5 cl de jus de citron Pour la gelée...