Glace aux speculoos en verrine et son coulis de framboises

Ingrédients

• 200 g de spéculoos
• 40 cl de lait entier ou demi écrémé
• 25 cl de crème fraiche entière et très froide
• 4 à 5 jaunes d'oeufs
• 90 g de sucre brun
• Une gousse de vanille ou de la vanille en poudre
• Une demie cuiller à café de cannelle en poudre