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23 recettes
Date
Titre
Velouté de courge butternut à la semoule de blé dur
Entrée
5 / 5
Variation autour d'une sauce béchamel végétarienne
Accompagnement
Tourte de courge rouge de la turbie
Plat
4 / 5
Sorbet express à la pêche de vigne, poire williams, en trou normand ou en médicament
Dessert
Rattes du touquet, croustillants de bacon
Plat
Quenelles sauce aurore
Plat
2 / 5
Poire au sirop aux 5 épices
Dessert
Pissaladière monégasque, pissaladière niçoise.
Plat
4 / 5
Petits sablés au seigle bio, mes rye cakes pour accompagner foie gras, fromages, etc...
Apéritif
4 / 5
Petits pots de crème vanille, caramel beurre salé
Apéritif
5 / 5
Osso bucco au vin blanc, petites rattes sautées
Plat
1 / 5
Mousse chocolat et mascarpone comme un tiramisu
Dessert
Moules marinières au roquefort
Plat
4 / 5
Mijoté de porc à l'irlandaise, purée maison
Plat
Langouste rôtie, purée de patates douces, mayonnaise à la mangue
Plat
4 / 5
La brioche des rois, comme au moyen age ! galette des rois bio briochée à ma façon
Dessert
Gratin de chou rave ou de rutabagas
Entrée
4 / 5
Festival des ravioles.
Plat
5 / 5
Crumble aux pommes de moisson
Dessert
Croque monsieur au crabe, jambon/emmenthal, tomate mozza
Plat
Coquilles st jacques flambées sur fondu d'endives et poireaux caramélisés
Plat
4.5 / 5
Carré d'agneau en croûte d'herbes
Plat
Agneau grillé au zaatar, pain libanais à la sauce shoarma
Plat
5 / 5
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