Accompagnements

Ingrédients: 1 courgette 1 aubergine 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 poivron vert 3 échalotes 1 C à soupe de vin blanc 3 C à soupe d'eau sel poivre 20 g de...

Ingrédients: Pour 3 petits pots de 110g: 80g de feuille d'ortie nettoyées et essorées 50g de graines de courge 50g de noix 50g de parmesan 110g d'huile d'olive...

Ingrédients: 1cc de sel 4cs d'huile d'olive 2cs de pesto à l'ail des ours 350g de lait entier 200g de farine pour pain blanc 300g de farine pour pain de...

Ingrédients: 1cc de sel 40ml d'huile d'olive 350g de lait entier 270g de farine pour pain blanc 230g de farine pour pain de campagne 50g de linette 5g de levure...

Ingrédients: 10 carottes 2 gousses d'ail 1cc de cumin 1cc de piment fort de Cayenne poivre fleur de sel persil fraîchement cueilli 3cs de vinaigre de vin blanc...

Ingrédients: 1 bulbe de fenouil 2 tomates séchées 2cs d'huile 50+ 2 oeufs cuits durs 1cs de mayonnaise 1cc de moutarde au curcuma 1cc de rouille sarriette 1...

Ingrédients: 3 oeufs 100g de sucre fin 150g de farine 1/2 sachet de levure sèche 1 pincée de fleur de sel 125g de beurre fondu 300g de confiture de potimarron...

Ingrédients: Pour 8 petits pains: 65g de farine de graines germées 25g de linette 35g de flocons d'avoine 1 pincée de fleur de sel 1/2cc de bicarbonate de soude...

Ingrédients: Pour 4 personnes: 1 pintadeau 400g de pommes de terre 3 oignons moyens 3 gousses d'ail 200g de potiron 300g de haricots 3cs d'herbes de Provence...

Ingrédients: 3g de sel 6 oeufs 230g de beurre en morceaux (très mou) 500g de farine 50g de sucre 25g de levure fraîche émiettée 160g de pépites de chocolat

Ingrédients: 4 kg Carottes (2 kg Purée de carottes) 12 Œufs 8 Jaunes d'oeufs 1 l Crème 1 Cuillère à café Noix de muscade râpée Sel Poivre

Ingrédients: 5 kg Pommes de terre ½ l Crème Noix de muscade 100 g Beurre 5 Jaunes d’oeufs 4 Tommes Vaudoise 4 x 100g Sel Poivre Gros sel

Ingrédients: 15 Courgettes (moyennes) 20 g Gousses d'ail hachées 2 càs Thym Cuillère à soupe 1 càs Paprika Cuillère à soupe 2 dl Huile d'olive 100 g Parmesan...

Ingrédients: 4 kg Choux-fleurs 1 Citron jus Sel et poivre Pâte à beignets Pour la pâte à beignets: 500 g Farine tamisée 4 Œufs 2 dl Lait 2 dl Bière blonde 50 g...

Ingrédients: 1½ kg Blé 5 l Bouillon de légumes 100 g Oignons hachées 3 dl Vin blanc 1 dl Huile d’olive 150 g Tomates séchées 2 dl Crème 150 g Beurre 150 g...

Ingrédients: Pour la polenta : 1 kg Polenta 2 l d'eau 2 l Lait 10 g Gousses d'ail hachées 100 g Beurre Sel Poivre Pour les tomates et oignons : 1½ kg Tomates...

Ingrédients: 8 champignons de Paris (beaux champignons) 1/2 bouquet de ciboulette 2 brins de thym 4 brins de romarin 3 tiges de persil 3 gousses d'ail 100...

Ingrédients: 500 g de haricots verts une douzaine d' asperges vertes un demi sachet de tomates confites 3 cs d' huile 3 cs de vinaigre un pot de ricotta

Ingrédients: 6 endives (grosses) 500 grammes de champignons de Paris 2 oignons 200 Ml de vin blanc 250 Ml de crème liquide 1 cuillère à café de moutarde 3...

Ingrédients: 4 pommes de terre (grosses) 1 pot de fromage blanc 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 10 tiges de ciboulette 2 échalotes 1 cuillère à...

Ingrédients: 400 g de choux de Bruxelles 120 g de champignons 4 tranches de bacon beurre quelques radis 2cs de pignons de pin ( 2 ou 3 cs) un peu de sel

Ingrédients: 125 g de beurre (froid coupé en dés) 2 échalotes (finement ciselées) 1/4 pomme (épluchée et finement râpée) 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre...

Ingrédients: 1 tête de chou-fleur (sans les feuilles) 2 ml de sel cacher (½ c. à thé) 20 ml d'Huile de noix de coco (4 c. à thé, Huile de noix de coco vierge à...

Ingrédients: 350 g de riz (Carnaroli) 200 g de cèpes 50 g de Parmesan râpé 40 g de beurre 2 échalotes 2 gousses d’ail 13 cl de vin blanc sec 2 l de bouillon de...