Cuisine indienne

Ingrédients: 3 à 4 coings bien mûrs (350 g de fruits épluchés) 200 g de tomate bien mûres 250 g de sucre brut de canne 20 cl de vinaigre de cidre 1 cuillere à...

Ingrédients: -1 litre de lait de coco -100 g de cacahuètes grillées à sec puis concassées -1 cuillère à café de piment doux en poudre -2 cuillères à café de...

Ingrédients: escalopes de poulet (environ 300 g) 150 g de coques épluchées et cuites 50 ml de jus de cuisson des coques 100 g crème fraîche sel et poivre,...

Ingrédients: 3 aubergines 1 gros oignon 2cm de gingembre frais 2 gousses d'ail 1/2 cuillère à café de cumin en poudre 1/2 cuillère à café de de curcuma 1/2...

Ingrédients: 6 médaillons de lotte de 180 g 2 oignons 1 cuillère à café de filaments de safran 15 cl d'eau bouillante 4 gousses d'ail 50 g de gingembre 1...

Ingrédients: 1 verre de polenta 3 verres de lait de noix de coco 1 verre de noix de coco râpée

Ingrédients: 2 escalopes de dinde 4 petites carottes 50 g de noix de coco râpée 1/2 ananas 1 banane 1 piment (du piment en poudre) Le jus d'un citron 1 oignon...

Ingrédients: 1 ananas QS sucre QS curry suprêmes de poulet jus de citron

Ingrédients: 3 cuisses de poulet entières (haut et bas de cuisse) des légumes : aubergines , courgettes , petits pois , haricots verts et pommes de terre 1/2...

Ingrédients: 1) Galette: 1 aubergine 2 blanc de poulet 2 oeufs biscottes (mixées) mélange d'épices à l'indienne 1 poignée de raisins secs sel et poivre huile...

Ingrédients: Pour la pâte : 100 g de farine de riz complet 100 g de farine de sarrasin 50 g de farine de soja 1 cuillère à café bombée de poudre levante (sans...

Ingrédients: Pour la pâte : 100 g de farine de riz complet 100 g de farine de sarrasin -50 g de flocons de millet 1 c. à c. de poudre levante sans gluten Sel 4...

Ingrédients: 1 pâte à tarte brisée sans gluten (ici, par exemple)* 4 belles carottes 1 petite c. à c. de curry sans gluten 1 oeuf 100 g de crème de soja...

Ingrédients: pour les galettes 60 g de farine de pois chiche 100 g de farine de blé semi-complète 1/2 sachet de levure chimique environ 1/2 verre d'huile...

Ingrédients: 6 oeufs durs 1 oignon émincé 1 cuillère à soupe de graines de coriandre moulues (je les ai juste écrasée au mortier) 1/2 cuillère à café de...

Ingrédients: 200gr de noix de coco sèche (avec de la fraîche que vous aurez râpée, c'est mieux) un piment vert émincé un morceau de gingembre haché 1 cuillerée...

Ingrédients: Un oignon émincé Une gousse d'ail (ou 2) écrasée au mortier Une aubergine coupée en dés 20 ml de coulis de tomate 200 gr de pois chiches 100 gr de...

Ingrédients: 1) 110gr de pois cassés un peu d'huile de la noix de coco râpée curcuma, sel et un peu de jus de citron 2) 6 ou 7 pommes de terre un peu d'huile...

Ingrédients: 6 rougets (levés en filet par mon poissonnier) 8 langoustines vivantes 20 cl de fumet de poisson 10 cl de crème liquide Curry de Madras Sel Poivre...

Ingrédients: 120 g de farine 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude 120 g de sucre 2 oeufs 1 orange non traitée 120 ml d'huile d'olive 2 bonnes cuillère à...

Ingrédients: 1 poivron 1 carotte 2 verres de lentilles corail 1/2 verre de sauce tomate 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de cumin 1/2...

Ingrédients: 600 g d'aubergines coupées en gros cubes de 1 cm 80 g d'oignon (1 gros oignon) 50 g de tomates mûres coupées en dés 5 cuillerées à soupe de coulis...