Cuisine francaise

Ingrédients: Pour les cailles et leur garniture : 6 cailles 1 poireau 2 carottes 1 poignée de pois gourmands 2 oranges un peu d'huile d'olive sel poivre Pour la...

Ingrédients: 2 queues de lotte nettoyées 4 patates ou plus 4 carottes ou plus 2 poireaux (les blanc) ou plus si .... 2 oignons 2 ou 3 gousses d'ail hachées 4...

Ingrédients: Un reste de frites coupé en petits carrés ou de pommes de terre en dés frites 5 champignons de Paris émincés 100 g de lardons fumés persil hachés...

Ingrédients: 2 aubergines 1/2 botte de basilic 125 g de ricotta 4 tranches de jambon cru 6 tomates confites huile d’olive sel poivre du coulis de tomates

Ingrédients: Pour la génoise : 120 g de farine 120 g de sucre 4 oeufs 1 pincée de sel Un peu de café soluble Pour la mousse au yaourt : 170 g de sucre 4 jaune...

Ingrédients: 300 g de foie gras de canard cru Sel poivre du moulin 2 cl de cognac 2 cl de porto 24 tranches de magret de canard fumé 1 ananas 10 cl de vinaigre...

Ingrédients: 2 filets de daurade 30 g de beurre 2 échalotes 20 g d'oseille 1 verre de vin blanc 1 verre de fumet de poisson 20 cl de crème liquide sel et...

Ingrédients: 1 pâte brisée 3 bananes Jus de citron 3 oeufs 60g de sucre 25cl de crème liquide 6 càs de Nutella 2 càs de noix de coco 2 càs de sirpo d'érable

Ingrédients: 4 saucisses de Toulouse 2 oignons 1 gousse d'ail 8 petites tomates 1 boîte de tomates pelées avec sa pulpe Thym 1 piment Pour le riz: 60 g de riz...

Ingrédients: 60 g de farine 1/2 cuillère à cuire de bicarbonate 80 g de beurre salé à température ambiante 30 g de sucre 30 g de cassonade 1 jaune d'oeuf 1...

Ingrédients: 2 rouleaux de pâtes feuilletées 200 g de crevettes roses fraîches 200 g de noix de pétoncles 150 g de champignons de paris frais 2 échalotes 40 g...

Ingrédients: Pour la pâte à choux: 125 ml de lait 50 g de beurre 2 oeufs 75 g de farine 1 pincée de sel 30 g de sucre Pour la crème pâtissière au chocolat : 3...

Ingrédients: Pâte sucrée au thé noir : 250 g de farine 100 g de beurre mou 100 g de sucre 1 oeuf entier 1 à 2 cuillères à soupe d'eau glacée 2 cuillères à café...

Ingrédients: Pour 2 personnes : 2 blancs de poulet 1 banane 20cl de lait de coco 2 petites tomates 3CàC de curry en poudre 1/2 citron vert 50g de noix de cajou...

Ingrédients: Pour 4 personnes : 800g d'épaule d'agneau découpée en morceaux d'environ 50g 2 oignons 70g de raisins secs 60g de noix de cajou non salées 3CàS de...

Ingrédients: 7 topinambours 3 grosses pommes de terre 10 cornichons 2 cuillères à soupe de câpres 100 g de jambon fumé râpé persil basilic ciboulette...

Ingrédients: 4 calamars frais Pour la farce : 150 g d'échalotes 10 g d'ail 240 g d'oignons 50 g de jambon de pays vin blanc sel poivre Pour la sauce: 4 oignons...

Ingrédients: 350 g de viande haché 1 paquet de gnocchi 400 g de tomates pelées en dés 200 g de tomacouli 125 g de mascarpone 2 oignons gruyère râpé ou parmesan...

Ingrédients: 1 botte de 1 kilo de blettes 1 saucisse de Morteau 1 filet mignon de porc cru 4 à 6 patates 3 à 4 oignons d'un diamètre compatible avec la...

Ingrédients: Poisson au vin blanc : 4 filets de poisson (panga) 30 g de beurre 1 cuillère à soupe de persil haché 1/2 gousse d'ail haché 1 échalote haché 100 ml...

Ingrédients: 500 g de pommes de terre cuites 1 pâte feuilletée 100 g de parmesan 6 tranches de jambon cr

Ingrédients: 250g de farine 4 œufs Un demi-litre de lait 1 yaourt nature 1 pincée de sel 2 c.à.s de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 à c.à.s d'huile d'argan

Ingrédients: Pâte brisée : 250 g de farine 1/2 cuillère à café de sel 100 g de beurre mou 10 cl d'eau 25 g de sucre Pour la garniture : 5 pommes 50 g de pralin...

Ingrédients: de la roquette du magret de canard séché 1 mangue épluchée et coupée en cubes