Cuisine francaise

Ingrédients: 4 darnes de saumon 1 courgette 1 carotte 1 oignon 20 cl de crème fraîche Estragon Moutarde Sel 1 filet d'huile d'olive

Ingrédients: 100 g de mimolette vieille 40 g de beurre + 1 peu pour le moule 30 cl de lait 4 oeufs 30 g de farine

Ingrédients: 4 souris d'agneau 1 pied de veau 2 carottes 2 topinambours 2 navets jaunes 2 panais 2 oignons 6 gousses d'ail 1 bouquet garni 1 petite boite de...

Ingrédients: Les poires pochées : 3 Poires 300 g Sucre cristal 1 litre d' eau 1 bâton Cannelle 1 étoile Badiane 1 clou de girofle 1 citron jaune Les tuiles aux...

Ingrédients: 2 escalopes de dinde 2 cuillères à café sésame 2 cuillères à soupe sauce soja 2 cuillères à café sucre

Ingrédients: 1 cuisse de canard confite + un peu de graisse de canard 3 pommes de terre moyennes à chair ferme épluchées 1 oeuf battu 1 pomme épluchée et...

Ingrédients: Pour le savarin : 250 g de farine 10 g de levure lyophilisée 20 g de sucre une pincée de sel 100 g de beurre 3 oeufs 5 à 10 cl de lait tiède Pour...

Ingrédients: 4 pavés de saumon avec sa peau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 échalote 500 g de moules de bouchot 1 dl de vin blanc 1 bouquet d'herbe...

Ingrédients: 2 cuillères à thé d'huile 4 filets de saumon (1 lb ou 450 g) 3/4 tasse de lait écrémé 125 g (1/2 contenant de 250 g) de produit de fromage à la...

Ingrédients: 800 g de talon de jambon cru 1 pied de veau avec l'os 5 oeufs 2 petites carottes 1 oignon 4 clous de girofle 6 baies de genièvre 2 feuilles de...

Ingrédients: Un bocal d'asperges vertes au naturel 1 oeuf durs 300 g de chair de saumon cuite au court-bouillon 4 tranches de truite fumée ½ bol de mayonnaise...

Ingrédients: 500 g de cocos de Paimpol 3 oignons moyens 3 tomates 1/2 chorizo fort 2 clous de girofle 1 gousse d'ail 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1...

Ingrédients: 2 aubergines moyennes 1 boîte de filets de sardines à la Provençale 8 tranches de fromage de chèvre 80 gr de Ricotta 1 tomate huile d'olive Pour...

Ingrédients: 225 g de sucre glace 125 g d'amandes en poudre 2 blancs d'oeufs 25 g de sucre en poudre 1 cuillère a café d'arôme de pistache quelques gouttes de...

Ingrédients: Levain: 150 g de farine t55 1 sachet de levure de boulangerie 120 g de lait Pâte: 200 g de farine t55 3 g de sel 20 g de sucre 1 gros oeuf 40 g de...

Ingrédients: 2 filets de St-Pierre 1 pavé de saumon 1 échalote 2 cuillères à soupe de pistaches émondées 2 fruits de la passion huile de pistache jus de citron...

Ingrédients: 20 g de trompettes de la mort déshydratées 800 g de pommes de terre 50 g de comté râpé 150 ml de vin du Jura (Savagnin) 15 ml de crème fraîche sel...

Ingrédients: 400 g de queues de crevettes décortiquées 4 belles tomates 2 cuillères à soupe de crème fraîche 3 gousses d'ail 1 pincée de gingembre moulu Piment...

Ingrédients: 1 lapin coupé en morceaux 8 tomates oignons 2 gousses d'ail Farine huile d'olive 100 g de chorizo doux 1 bouquet garni sel poivre 250 g de riz

Ingrédients: 1 Magret de Canard (400 g) 2 ou 3 Nectarines Sel Poivre

Ingrédients: pas mal d'haricots plats un peu de lard des oignons carottes poireau une pomme coupée des courgettes du fenouil des tomates un peu de bouillon de...

Ingrédients: 8 poires william mûres 50 cl de gewurztraminer 60 g de miel liquide 150 g de sucre 1 gousse de vanille 1 cuillère à café de gingembre moulu ou 1...

Ingrédients: 1 magret de canard 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe de miel ou sirop d'érable

Ingrédients: 30g de crème fraîche 50g de chocolat blanc de couverture zestes d'un pamplemousse rose 1 cuillère à soupe de jus