Cuisine francaise

Ingrédients: 50 cl de crème épaisse à 30% de MG 4 oeufs sel poivre une pâte brisée

Ingrédients: 1 kg de jambon à l'os 1/2 litre d'eau 3 cuillères à soupe de fond de veau 2 sachets de gélatine en poudre (équivalence 6 feuilles) 3 échalotes 1...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée - 4/5 pêches coupées en quartier - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 80 gr de sucre roux - de l'eau

Ingrédients: ½ oignon, 2 courgettes, 30 g de parmesan, 2 oeufs, 10 cl de crème, 12 gambas crues décongelées, 1 échalote, 5 cl de vin blanc sec, 1 cuillère à...

Ingrédients: 400 g de dés de courgettes cuites= 2 courgettes quelque olives du midi une cuillère à café de miel de thym ou de romarin 225 g de bruccio 90 g de...

Ingrédients: 140 g de pur jus d'orange 130 g d'eau 30 g de beurre fondu 40 g de miel 450 g de farine blanche 1 cuillère à café de sel 1 paquet de levure...

Ingrédients: 1 filet mignon de porc 4 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 6/8 fines tranches de speck sel et poivre

Ingrédients: 4 escalopes de veau, petites et fines 8 feuilles de sauge 4 fines tranches de jambon cru 1 gros oeuf, battu 1 assiette de farine 1 assiette de...

Ingrédients: Coques: 95 g de blancs d'oeufs 125 g de sucre glace 125 g de poudre d'amande colorant 60 g de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de colorant jaune...

Ingrédients: Pour les röstis : 4 grosses pommes de terre 2 oeufs 1 oignon 1 cuillère à soupe de farine Huile Sel poivre Sauce au fromage blanc : 200 g de...

Ingrédients: 500 g de brocciu 50 g de parmesan râpé 3 oeufs 12 feuilles de lasagnes fraîches 1 grand sachet de jeunes épinards frais Sel et poivre du moulin...

Ingrédients: 100 g de blancs d’oeufs 125 g de sucre 125 g de poudre d'amande 125 g de sucre glace

Ingrédients: 2 pavés de saumon 3 pommes de terre 2 carottes 3 gousses d'ail 1 oignon 1 cuillère à soupe de graines de moutarde 1 bouillon de légumes 20 cl de...

Ingrédients: 1 pâte brisée allégée maison avec mi farine blanche 100 g de lardons fumés 2 belles tomates 300 g d'oignons 2 crottins de Chavignol 2 cuillères à...

Ingrédients: 8 tomates 3 courgettes 3 poivrons 1 tête d'ail frais laurier thym du jardin poivre cube bouillon 4 carrés de sucre

Ingrédients: 2 KG DE MAQUEREAUX 1 LITRE DE VIN BLANC 30 CL DE VINAIGRE BLANC D'ALCOOL 1 CITRON 2 ORANGES 1 POMELOS 2 OIGNONS 2 ECHALOTTES THYM LAURIER SEL...

Ingrédients: 200 gr de farine 80 gr de beurre 2 pincées de sel 60 gr d'eau Pour la garniture : 4 carottes 2 courgettes 80 gr de fromage ail fines herbes 20 cl...

Ingrédients: 4 grandes côtelettes de porc désossées 2 cuillères à thé d'huile d'olive 1/4 tasse de fromage parmesan râpé 1 paquet de champignon frais tranchés...

Ingrédients: 750 g de mirabelles 60 g d’amandes en poudre 100 g + 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 4 oeufs entiers 2 dl de crème fraîche 1 cuillère à...

Ingrédients: cubes de 150 g d'échine de porc 150 g de lard fumé 100 g de veau 1 faisan désossé 2 feuilles de laurier 2 brins de thym sel poivre 30 cl de Porto...

Ingrédients: 2 et 2/3 lb de moules 2 et 2/3 cuillères à table de beurre 1 grosse échalote sèche environ 8 cuillères à thé de vin blanc 4 brins de persil 3 et...

Ingrédients: 650 g de longe de veau 250 g de thon en boîte au naturel 1 blanc de poireau 1 carotte 1 bouquet garni 1 oignon 1 clou de girofle 3 cuillères à...

Ingrédients: Ingrédients pour la pâte à brioche : 85 ml de lait tiède 20 g de levure fraîche (indispensable pour le bon goût goût de brioche ) 1 oeuf 360 g de...

Ingrédients: 5 blancs d’oeufs 250 g de sucre en poudre 120 g de farine 120 g de beurre fondu et refroidi 100 g de noisettes en poudre