Cuisine francaise

Ingrédients: Pour une 1/2 douzaine d'amuses-bouches en coupelles : 400 g de noix de saint jacques sans corail, 1 fenouil 1 nectarine 1 branche d'aneth 6 brins...

Ingrédients: 550 g de noix de St-Jacques avec corail 1 cuillère à café de margarine 6 cuillères à café de cognac 4 cuillères à soupe rases de crème fraîche à...

Ingrédients: Pour 6 moelleux : Pour la pâte : 75 g de farine 40 g de semoule fine 1/2 orange pressée 2 oeufs 120 g de sucre en poudre 120 g de beurre fondu 1/2...

Ingrédients: 500g de hachis d'agneau 2 oignons 1 boîte de petits pois et carottes 1,5kg de pommes de terre sel, poivre, muscade

Ingrédients: 4 souris d'agneau 1 bouteille de vin rouge corsé 2 + 4 carottes 2 oignons 1 bouquet garni 3 gousses d'ail 1 courgette 2 bulbes de fenouil 8...

Ingrédients: 5 feuilles de brick - 200 g d'asperges vertes cuites - 2 oeufs - 15 cl de crème fraîche légère - 40 g de gruyère (ou de comté) râpé - 20 g de...

Ingrédients: 1 boite de sardine La Perle des Dieux thym-citron 300 g de farine 190 ml d'eau 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...

Ingrédients: 1 gros oignon 2 échalotes 125 g de riz long Huile d'olive à volonté 3 cuisses de poulet 5 gousses d'ail 1 grosse courgette 1 aubergine 2 poivrons...

Ingrédients: 1 pâte brisée (de préférence faite maison) 5 pommes 5 abricots 25 g de beurre 150 g de sucre (125 g pour le caramel et 25 g à saupoudrer sur les...

Ingrédients: 1 boîte 4/4 de poires ou 4 poires bien mûres 120 g de poudre d?amandes 120 g de sucre en poudre 120 g de beurre mou 3 oeufs

Ingrédients: 1 pâte brisée 3 pêches compote de pêche 1 sachet de sucre vanillé amandes effilées

Ingrédients: 40 cl de crême liquide 80 g de sucre glace 400 g de fromage blanc à température ambiante 5 fleurs d'hibiscus + 10 cl de sirop 4 feuilles de...

Ingrédients: 6 cercles de pâte feuilletée individuels 2 oeufs + 1 jaune 90 g de poudre d'amandes 20 cl de lait 50 g de sucre de canne blond 1 cuillère à soupe...

Ingrédients: 1 ananas frais 100 g de sucre roux 1 sachet de chantifix (facultatif) 200 ml d'eau 4 gousses de cardamome 1 cuillère à café de maïzena 2 cuillères...

Ingrédients: Pour la pâte: 250 g de farine deux cuillères à café bien bombées de mélange déshydraté pour bruschetta un oeuf un yaourt nature à 0% de matières...

Ingrédients: 100 g de Fourme de Montbrison 4 oeuf 8 cuillères à soupe de crème fraîche 1 tranche de jambon d'Auvergne pas trop fine poivre

Ingrédients: 150 g de vert de cottes de bettes 1 tranche épaisse de jambon fumé 15 g de pruneaux secs dénoyautés 1 oignon 1/2 botte de persil 1/2 botte de...

Ingrédients: 300g de Litchis frais 1 kg 100 de Framboises 1 Kg de sucre cristal pour confiture 2 cl d'eau de rose 2 cl de jus de citron

Ingrédients: 1 frisée 100 g de lardons fumés 1 oignon rouge 200 g d'Abondance 1 pomme quelques cerneaux de noix quelques croûtons de pain huile de noix...

Ingrédients: 2 filets de bar 2 bâtons de citronnelles le jus d'un demi citron 1 bouquet de persil 1 poivron rouge

Ingrédients: Deux ailes de raies 8 tomates coeur de boeuf (ou 12 tomates classiques) pâte d’anchois un verre de vin blanc 150 grammes d’olives noires une...

Ingrédients: 150 g de pralinoise (Poulain) 75 g de beurre fondu 70 g de farine 3 gros oeufs 50 g de sucre 50 g d’eau chaude 11 g de levure chimique (1 sachet)...

Ingrédients: Pour fond de tarte : 150 g amandes moulues finement 150 g de sucre glace ou sucre en poudre 1 cuillère à café de levure chimique 4 blancs d’oeufs...

Ingrédients: 400 g de lait concentré sucré 1 boîte d'ananas au sirop (environ 400 g égoutté) 100 ml de jus d'ananas 4 oeufs 1 bouchon de rhum brun 2 cuillères...