Cuisine francaise

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée (faite maison, de chez votre boulanger ou du commerce) 6 cuillères à soupe de pâte à tartiner noisette Sucre glace

Ingrédients: Pour la pâte à crêpe: 250gr de farine 50gr de sucre Une pincée de sel 2 oeufs 500ml de lait Pour la sauce chocolat de Pierre Hermé : 130gr de...

Ingrédients: Pour la génoise au chocolat 4 oeufs 1 c. à c. de vanille liquide 1 pincée de sel 4 c. à s. de sucre 4 c. à s. de farine de blé 2 c. à s. de cacao...

Ingrédients: 2 oeufs 70g de farine 100g de sucre Une vingtaine de fraises 35g de beurre 40cl de lait de coco De la noix de coco (râpée) De la fève de Tonka...

Ingrédients: 500 g de gambas crues 1 petite boîte de tomates pelées au jus 3 gousses d'ail 1 oignon 1/2 C à C de curry 1/2 C à C de curcuma sel poivre huile

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 oeufs 1 petit pot de crème fraîche 1 poivron 1 grosse boîte de thon au naturel 50 g de farine gruyère râpé (quantité à votre...

Ingrédients: 70 g de fruits confits 2 cuillères à soupe de kirsch 45 g d'amandes effilées 20 g de sucre en poudre 25 cl de crème liquide entière très froide 30...

Ingrédients: 3 grosses poignées de thym séché 0,5 L d’eau (500g) le jus d’1/2 citron 500g sucre de canne fin (poids pour poids avec l’infusion obtenue)...

Ingrédients: * 250 g de pâte feuilletée * 500 g de champignons de Paris surgelés * 450 g de lardons * 2 échalotes * 3 œufs * 25 cl de crème fraîche * 1 botte...

Ingrédients: 2 k de moules 1 oignon 2 tiges de persil 1 petite branche de céleri 1 verre de vin blanc sec Pour la sauce : 1 gros oignon 1 c à s de beurre 3...

Ingrédients: Mousse chocolat 70 g de chocolat noir 60 g de pralinoise 3 oeufs Mousse framboise 60 g de framboises (surgelées) 1 c à s de sucre en poudre 10 cl...

Ingrédients: 500 g de pois chiches 3 oignons verts 3 gousse d'ail 1 botte de persil 1 botte de coriandre 1 botte de menthe fraîche 1 cuillère à soupe de...

Ingrédients: 1 lobe de foie gras cru 5 ml de sel Poivre du moulin 1 ml de mélange 4 épices 50 ml de Porto ou de Sauternes

Ingrédients: 800 gr de rognons de boeuf parés 3 belles échalotes Graisse de canard 80 cl de vin rouge 40 cl d'eau 1 belle feuille de laurier 2 clous de girofle...

Ingrédients: Une pâte brisée 1 kg de coings 200 g de sucre 3 cuillères à soupe de beurre

Ingrédients: 6 pommes de terre (si elles sont petites ou moyennes sinon en prévoir deux par cocotte) 100g de lardons 1 oignon du reblochon 20 cl de crème...

Ingrédients: 20 ailerons de poulet 4 Cuillères à soupe de miel 4 Cuillères à soupe de sauce soja 8 Cuillères à soupe d'huile d'olive 3 Cuillères à soupe de...

Ingrédients: 1 pâte à tarte (feuilletée, sablée, brisée) Des quetsches Flan : 2 œufs 200 ml de lait (ou crème liquide) 70 g de sucre, 1 pincée de cannelle...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 100gr de foie gras

Ingrédients: 500 g de pâte feuilletée 500 g d'échine de porc (ou noix de veau, ou plusieurs viandes différentes, blanches de préférence) 2 échalotes 2 gousses...

Ingrédients: Pour 4 personnes : 600 g de bœuf (pièce à fondue par exemple) 3 oignons 2 gousses d’ail 20 g de sucre roux 30 g de sauce soja 10 g de fécule de...

Ingrédients: 1 magret de canard 200 g de champignons de Paris 1 échalotte Sel Poivre

Ingrédients: 3 jaunes d'oeufs 40g de sucre en poudre 5cl de lait concentré sucré 20 cl de crème épaisse liquide 2 cuillère à café d'extrait de café

Ingrédients: 1 lapin découpé ou 4 cuisses de lapin 1 bouteille de chimay capsule bleue (33 cl) 2 tranches de pain d'épices (50 g) 150 g d'abricots secs tendres...