Cuisine francaise

Ingrédients: 750 g de boucané 3 oignons rouges émincés 5 gousses d'ail 5-6 tomates 1 cuillère à soupe de curcuma 4 petites branches de thym frais Huile de...

Ingrédients: 2 soles farine 50 g de beurre demi-sel citron persil sel et poivre

Ingrédients: 100 g de farine 3 g de levure chimique (1/2 cuillère à café) 120 g de sucre en poudre 1/4 de zeste de citron (non traité, moi j'ai mis à la place 1...

Ingrédients: 3 poires (de type Comice) 1 pomme (Golden) 170 grs de beurre (ramolli) Caramel 120 grs de sucre 3 oeufs Le jus d'un citron 150 grs de farine 1...

Ingrédients: Pour la pâte : 3 mesures de farine 1 mesure de beurre fondu 1 pincée de sel Eau de fleur d'oranger Colorant rouge (facultatif) Pour la farce : 2...

Ingrédients: Pour la pâte : 115 g de farine T55 85 g de farine de seigle 70 g de beurre fondu 1 oeuf 1 cs d'eau Pour la garniture : 1 litre de lait écrémé 100 g...

Ingrédients: 300 g de lentilles vertes du Puy 1 saucisse de Morteau 2 pommes de terre 1 à 2 carottes 1 oignon thym, laurier, clou de girofle

Ingrédients: Pour les macarons: 150g de poudre d'amandes 150g de sucre glace 60g de blancs deux gouttes de jus de citron 35g de sucre 150g de sucre en poudre...

Ingrédients: des cornichons de taille moyenne des branches de fenouil ou d'aneth des graines de moutarde du poivre en grain une gousse d'ail entière du raifort...

Ingrédients: 4 escalopes de veau 2 oeufs 30 g de farine 100 g de chapelure 40 g de parmesan râpé 30 g de beurre et 1 cuillère à soupe d’huile

Ingrédients: 2 magrets de canard 15 cl de bière blonde 75 g de sucre 15 cl de fond brun 50 g de beurre Sel Poivre

Ingrédients: 2 oignons moyens 2 poivrons verts 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1 petite gousse d'ail 250 g de crevettes décortiquées et cuites 1...

Ingrédients: 250 g de semoule extra fine 250 g de farine T 45 1 cuillère à café de sel Un demi cuillère à café de levure boulangère L'eau tiède Pour le...

Ingrédients: 4 cuisses de lapin 150 g de lard fumé 1 botte de petits oignons frais 300 g de champignons de Paris 1 cuillerée à soupe de farine 1 verre de vin...

Ingrédients: Pour le gâteau: 175 g de beurre mou 150 g de sucre en poudre Zeste râpé d'un demi-citron 3 oeufs 175 g de farine 1 cc de bicarbonate 25 g de poudre...

Ingrédients: 500 g de farine 1 litre d'au une pincée de sel 3 graines de gomme arabique (meskta) un peu d'huile d'olive 100 g de beurre fondu miel selon le goût

Ingrédients: 500 g de sauté de veau 6 carottes un bouquet garni 2 cuillères à soupe de graines de fenouil 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de farine...

Ingrédients: 700 g de pâte feuilletée 2 filets de saumon (300 g environ) 1 sachet de court-bouillon 2 poireaux (émincés finement) 20 cl de crème épaisse (vous...

Ingrédients: 500g de poisson « blanc » (merlu blanccabillaud, dorade ) 1 sachet de court-bouillon déshydraté (ou le reste du jus des moules marinières) 2...

Ingrédients: 1 kilo de semoule moyenne pasteurisée 150 ml d'huile d'olives 2 cuillères à soupe de smen (babeurre) 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de...

Ingrédients: 250 g de beurre 1/2 litre du lait 1 vanille 1 kg de farine arôme d'amande un peu sel un peu de levure de boulangerie huile pour la friture miel

Ingrédients: 16 biscuits de Reims 4 oeufs 90 g de beurre 90 g de poudre d'amandes 200 g de sucre 1 cuillère à café de vanille en poudre une pincée de colorant...

Ingrédients: 1 cuissot de sanglier de 2 kg 500 1 cuillère à soupe de poivre vert 2 cuillères à soupe de baies rouges (Cranberries) 2 beaux oignons 100 g de...

Ingrédients: 4 blancs de poulet 1 bocal de piquillos en lamelles 1 oignon 1 gousse d'ail 1 verre de Porto 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 16 tranches...