Cuisine francaise

Ingrédients: Un lapin entier coupé en morceaux - 1 petit verre de Calvados - 3 grosses échalotes - 2 verres de vin blanc - moutarde forte - 60 g de beurre - 2...

Ingrédients: 2 magrets de canards 5 échalotes 1 c à café de mélange 4 épices 10 cl de vinaigre balsamique 2 c à soupe de miel Sel, poivre 100 g de quinoa Flan...

Ingrédients: 4 souris d'agneau, demandez à votre boucher de scier l'os net pour une belle présentation (manchonner) 2 têtes d'ail (soit une quinzaine de belles...

Ingrédients: 8 pommes de terres épluchées 2 beaux pavés de saumon 1 gros oignon 400gr de blanc de poireaux en rondelles 30cl de crème fraiche liquide 1 oeuf le...

Ingrédients: 500 g de foies de volaille 3 cl de Porto (moi, j'ai ajouté un peu de Cognac) 300 g de beurre sel et poivre

Ingrédients: 275 g de noix épluchées 240 g de blancs d'oeufs 200 g de sucre en poudre le zeste d'un citron bio finement râpé

Ingrédients: 1 Canard ou des cuisses 1 Oignon, une échalote 1 Carotte 2 gousses D'ail 50 ml de vin Rouge 15 ml de Porto 8 ml de Cognac, 2 cuillères à café de...

Ingrédients: _ 600 g de farine _ 500 g de beurre ramollie _ 500 g de sucre _ 8 oeufs _ 1 sachet de levure _ 3 cuilleres a soupe de rhum

Ingrédients: 500gr de lobe de foie gras 6gr de sel fin Poivre du moulin 1 cac de sucre 1 cas de cognac (ou porto)

Ingrédients: 1 pintade (coupée en 8) 50gr de morilles séchées 1CS d'huile 1cc de beurre 2 échalotes 15 cl de bouillon de volaille 15cl de vin blanc 1CS de...

Ingrédients: 5 feuilles de gélatine 200gr de framboises surgelées 1CS de jus de citron 5CS d'édulcorant 12 biscuits roses de Reims 300gr de fromage blanc 60gr...

Ingrédients: 960 g de lapin coupé en morceaux 200 g de champignons émincés surgelés 400 g de tomates pelées concassées 12,5 cl de jus de citron 2 c à soupe de...

Ingrédients: 1 kg de mouton soit dans la poitrine si on aime la viande grasse, soit dans le collier, plus maigre, ou l'épaule plus fine 50 g de saindoux 2...

Ingrédients: 400 g de pommes de terre 300 g de champignons de paris (ou cèpes) 3 cuillère à soupe de graisse d'oie 2 branches de persil 2 gousses d'ail 1...

Ingrédients: 1 pâte brisee figues blanches pommes 1 jaune d’oeuf 2 oeufs 50 grammes de sucre 15 cl de lait entier 15 cl de crème liquide entière extrait de...

Ingrédients: 100 g de sucre en poudre 20 g de beurre 10 cl de crème liquide une grosse pincée de fleur de sel

Ingrédients: 3 oeufs 75 g de sucre 50 g de farine 85 g de beurre 200 g de chocolat noir 1 tablette de chocolat blanc

Ingrédients: 1 kg de viande d'agneau en morceaux 1 oignon moyen haché 2 à 3 gousses d'ails 1/2 cuillère à café ( environ ) de poivre noir 1/2 à 1 cuillère à...

Ingrédients: 3 oeufs 170 g de sucre en poudre 150 g de farine 1/3 de sachet de levure 150 g de beurre demi-sel 1 bel pomme golden 1 pincée de cannelle 50 gr de...

Ingrédients: 1 kg de boeuf 2 oignons 3 gousses d'ail 3 carottes coupées en rondelles 1 litre de vin rouge le zeste d'une orange le zeste d'un citron sel poivre

Ingrédients: 4 jaunes d’oeufs 1 oeuf entier 450 ml 500 ml de lait 50 ml de café fort 1 c à s bombée de café soluble 80 g 70 g de sucre en poudre

Ingrédients: 250 g de mascarpone 3 oeufs 80 g de sucre 100 g de chocolat noir à dessert 15 biscuits type boudoirs 20 cl de lait 1/2 cuillère à café de fleur...

Ingrédients: 250g de farine de blé noir (sarrasin) 40g de farine blanche 4 oeufs du sel ,du poivre du lait et un peu d'eau un peu d'huile végétale (tournesol)...

Ingrédients: 500 g de farine T 55 2 cuillères à café de sel gris bio 200 ml de lait tiède 100 ml d'eau tiède 50 g de beurre fondu 25 g de levure fraîche 1 p de...