Cuisine francaise

Ingrédients: Pâte levée sucrée : 180 g de farine 70 g d'amandes en poudre 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à café de levure 125 ml de lait 1 oeuf 1...

Ingrédients: 6 belles souris d'agneau ou 9 plus modestes (la totalité pèse 2,2 kg) 2 gros oignons émincés 1 tête d'ail rose 4 feuilles de laurier romarin thym...

Ingrédients: 50 cl de sauternes 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé 6 feuilles de gélatine sel et poivre

Ingrédients: Pommes de terre : 1 kg Oignons : 2 très gros Lard en fines tranches : 200 g Lardons en dés fins Beurre : 125 g Riesling : 25 cl Sel, poivre du...

Ingrédients: 500g de Figues blanche 2 oignons 1 cuillère de gingembre frais ou déjà râpé 100g de raisins secs 250 ml de vinaigre de Xérès 120g de sucre roux...

Ingrédients: 600 g de poisson coupé en gros cubes un peu de farine 2 carottes 1 poireau 2 branches de céleri 4 pommes de terre à cher ferme 1 oignon ciselé 1...

Ingrédients: 4 paupiettes de veau 2 oignons 2 gousses d'ail 4 tomates 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive 8 cuillerées à soupe de vin blanc sec 1 dizaine...

Ingrédients: Pour 16 verrines : 2 melons Une trentaine de feuilles de basilic ciselées Quelques tours de moulin à poivre 6/8 tranches très très fines de jambon...

Ingrédients: 1 tomate coeur de boeuf quelques dès de carottes quelques dés de concombre pelé et épépiné quelques dés de poivrons jaunes une vinaigrette: huile...

Ingrédients: 180 g de beurre 250 g de chocolat noir 4 oeufs 130 g de sucre en poudre 75 g de poudre d'amandes 75 g de poudre de noisettes

Ingrédients: Pour le Sirop : 2 tasses de sucre (500 ml) 1 ½ tasse de framboises (375 ml) 1/4 tasse d'eau (60 ml) Grands-pères : 1 tasse de farine tout usage...

Ingrédients: Pour le caramel : 150 g de sucre 35 g de beurre demi sel 50 ml de crème fraîche entière Pour la crème anglaise : 500 ml de lait demi-écrémé 100 ml...

Ingrédients: 700 g de Nwassers 1 poulet 150 g de pois chiches trempés la veille 2 pommes de terre 4 piments doux 1 dl d'huile (un verre moyen) 1 oignon 2...

Ingrédients: Pâte : 500g de poudre d'amandes 250g de sucre glace Un peu d'arôme/extrait de citron ou zeste de citron très finement râpé 2 oeufs (ou 3 selon leur...

Ingrédients: 1 lapin 1 grande boite de tomates concassées 2 cuisses de poulet 400 g d'oignons 1 dizaine de gousse d'ail 1 cube de bouillon de poule 1 feuilles...

Ingrédients: 500 g de viande de veau 1 pied de veau (ou 4 pieds de mouton) 6 bottes de blettes 100 g de haricots blancs secs 1/4 de litre d'huile d'olive 2...

Ingrédients: 14 oz en conserve 1 tasse de sucre granulé 1 tasse d'eau 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe de fécule de maïs Ananas broyé...

Ingrédients: 1) Faire le fond de génoise au cacao: 2 oeufs, jaunes et blancs séparés 70 g de sucre 1 cuillère à café de vanille liquide 40 g de farine 20 g de...

Ingrédients: 400 g de gras-double cuit 20 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oignons 1 cuillère à soupe de vinaigre

Ingrédients: 10 feuilles de brik. 1 cuillère à soupe d' eau de fleur d' oranger 250 g de poudre d' amande 150 g de sucre en poudre 1 oeuf Zeste d' une orange...

Ingrédients: 2 verres à thé de semoule moyenne 1 verre de beurre 2 verres de miel Une poignée d'amandes moulues et dorées (facultatif)

Ingrédients: 1 kg de carottes 2 beaux oignons doux 2 gousses d'ail 150 g d'olives vertes dénoyautées 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 cuillère à...

Ingrédients: 1 kg net de poires 2 cuillères à soupe de sucre épices: gingembre en poudre, cannelle 1 abricot sec 1 petite poignée de raisins sec 1 cuillère à...

Ingrédients: 4 parts de boudin noir 4 pommes (reine de reinettes ou golden) 2 gros oignons 30 g de beurre ou huile sel et poivre du moulin