Hiver

Ingrédients: 1/ Pour la dacquoise aux amandes 3 blancs d'oeufs 100 g de sucre en poudre 100 g de sucre glace 80 g de poudre d'amandes 20 g de farine 2/ Pour la...

Ingrédients: des prunes rouges de miel liquide de sucre vanillé un petit cube de beurre

Ingrédients: 1/2 boule de céleri rave 60 cl d'eau 8 cuillères à soupe de lait Régilait écrémé 10 cl de crème fraîche légère+ 20 cl de crème entière sel poivre...

Ingrédients: 1 verre de farine de riz 1 verre de poudre d’amandes 1 verre de lait de coco 3 oeufs ou 150 g de compote de pommes 4 pommes 2 poignées de raisins...

Ingrédients: 3 poires 100 g de sucre en poudre pour le caramel 100 g de farine 120 g de sucre 4 oeufs 1/2 sachet de levure chimique

Ingrédients: Boeuf bourguignon : 1 kg de cou de boeuf coupé en dés de 4x4cm 4 carottes 2 oignons rouges 2 gousses d'ail 1 boîte de tomates cocktail 500 ml de...

Ingrédients: 4 salsifis frais 2 tranches de jambon blanc 4 cuillères à café de crème fraîche épaisse allégée gruyère râpé sel poivre

Ingrédients: Pour le confit de clémentines : 6 clémentines 1 cuillère à café d'épices pour pain d'épices (all spice peut faire) 70 g de sucre roux (cassonnade)...

Ingrédients: Pour les gâteaux : 150 g de sucre 140 g de farine blanche de grand épeautre (ou de farine de blé) 2 cuillères à café de levure 1 pincée de sel 2...

Ingrédients: 80 g de beurre 80 g de sucre 4 cl de rhum 1 cuillère à café de sel le zeste râpé d'une orange le zeste râpé d'un citron 4 cl de fleur d'oranger 10...

Ingrédients: 6 pavés de cabillaud de 150 g chacun 800 à 900 g de girolles 150 g de lardons fumés 4 échalotes 450 g de crème liquide 150 g de vin blanc 1 citron...

Ingrédients: Pour les panacotta : 1 feuille 3/4 de gélatine 500 g de crème fraîche liquide entière 30 g de sucre en poudre 2 g de verveine sèche ( 2 g = 1 bonne...

Ingrédients: 500 g de feuilles de blettes ail, persil, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Pâte brisée: 300 g de farine 150 g de margarine un peu d'eau sel

Ingrédients: 1 kg de paleron 1 filet d'huile d'olive 1 oignon 1 courgette 3 carottes 1/2 céleri rave 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1/4 l de vin...

Ingrédients: 225 g de farine 225 g de cassonade 12,5 cl d'huile 5 oeufs 1 sachet de levure chimique 2 sachet de sucre vanillé 2 pommes 2 cuillères à café de...

Ingrédients: 1 pâte brisée 10 abricots 100 g de sucre 50 g de beurre salé une poignée d'amandes émondées une poignée d'amandes effilées

Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée 800 g de pommes (4 grosses) 40 g de beurre 80 g de vergeoise blonde

Ingrédients: 22 biscuits à la cuillère 1 cuillère à café d'arôme fleur d'oranger 250 gr de framboises fraîches ou surgelées 2 sachet de poudre pour flan...

Ingrédients: 500 g farine 250 g beurre 2 oeufs 150 g sucre ½ paquet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 100 g d'amandes ou de noisettes moulues

Ingrédients: 4 poires 2 oranges 4 jaunes d’oeuf 200 de chocolat dessert noir 50 g de 150 g de sucre en poudre 100 ml d'eau 300 ml de lait

Ingrédients: 1/4 chou vert nettoyé et coupé en quartiers 2 grosses pommes de terre épluchées et coupées en morceaux 2 diots de Savoie 1/2 oignon émincé 3...

Ingrédients: 2 beaux coings 80 g de sucre un bâton de cannelle 2 oeufs 80 g de sucre 50 g de beurre fondu 100 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique...

Ingrédients: 100 g de polenta précuite - 200 ml d'eau - 200 ml de lait - 50 g de parmesan râpé - Sel - 15 abricots secs - 30 lamelles de magret fumé

Ingrédients: 6 tasses de café bien chaud 6 cuillères à café de sucre en poudre 1 zeste d'orange 1 zeste de citron 1 bâton de cannelle 10 cl de cointreau 10 cl...