Hiver

Ingrédients: 250 g de haricots lingots, secs 1 carotte 4 échalotes 1 tout petit bout de talon de jambon de Bayonne ou à défaut de la couenne 1 tomate 1 gousse...

Ingrédients: 1/2 choux sel et poivre muscade 100 gr de crème 10 pomme de terre 2 oignons 1 feuille de laurier

Ingrédients: Pour la pâte sablée : 250 g de farine 100g de beurre 1 oeuf 125g de sucre 1 pincée de sel Pour la garniture : 40 g de beurre 20g de beurre (pour...

Ingrédients: recette pour 4 personnes 600 gr de pommes de terre 600 gr de navets 4 jeunes carottes 1 oignon rouge 2 belles grosses échalotes 1 branche de thym 1...

Ingrédients: 1 salade (ici de la Batavia) 24 châtaignes (sous vide, que vous aurez faites cuire vous-même, en boite ...) 4 petites pommes de terre (rattes,...

Ingrédients: Pour le gâteau aux cerises : 250 gr de crème entière liquide (à 30% min) 3 oeufs 150 gr de cassonade 250 gr de farine 8 gr de levure chimique 200...

Ingrédients: 2 kg de pommes Jonagold ou royal gala 11 tranches brioche 8 % m.g 5 g de beurre |

Ingrédients: 16 noix de St-Jacques (à voir bien sûr suivant la grosseur) 4-5 carottes 2 blancs de poireaux 2 oignons 2 ou 3 branches de céleri 40 cl de cidre...

Ingrédients: Pour la pâte : 1 oeuf 150g de sucre 200g de fromage blanc 30% de matière grasse 80ml d’huile 400g de farine 1 sachet de levure chimique Pour la...

Ingrédients: 140 grammes de blancs d'oeufs 165 grammes de sucre en poudre 90 grammes de farine 80 grammes de beurre Une dizaine de mirabelles (pour moi au sirop...

Ingrédients: Pour un moule à cake de 28cm de long 500Gr de crème de marrons 100Gr de chocolat pâtisserie 100Gr de beurre 3 oeufs j'ai ajouté 1 pincée de sel

Ingrédients: 1kg de pommes (les variétés de votre choix, vous pouvez même mélanger) 200 g de sucre 1 C à café de cannelle, 100 g de noix 100 g de raisin sec 60...

Ingrédients: ingrédients: *1 pâte sablée. *100gr chocolat de cuisine au lait. *5 pommes reinettes. *100gr de sucre. *50gr de beurre demi-sel+20gr pour le moule.

Ingrédients: 1 kg de choucroute crue 1 bière blonde de 25 cl 25 cl d'eau une càc de graines de coriandre une feuille de laurier sel poivre du moulin 4 pavés de...

Ingrédients: 5 oranges 75 g de sucre en poudre (pour l'appareil) 4 cuillères à café de cassonade (pour les moules) 85 g de farine 2 oeufs 40 g de beurre fondu...

Ingrédients: 2 pommes 1 noix de beurre Du sucre roux à la vanille une pincée de cannelle 5 cl de calvados 2 blancs d'oeufs une pincée de sel 2 càs de sucre glace

Ingrédients: 1 1/3 tasse de purée de courge (300 g) 1/2 tasse de sucre (100 g) 1 tasse de noix de coco râpée non sucrée (100 g) 1/4 tasse de farine sans gluten...

Ingrédients: Pour environ 1,5 litres: 1 kg de coings 1 litre d'alcool de fruit 400 g de sucre 1 anis étoilé 2 oranges

Ingrédients: collier et haut de côtes de mouton 2 carottes 2 oignons haricots blancs 1 bouquet garni graisse d'oie

Ingrédients: pâte sablée : 125g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250g de farine 1 pincée de sel 1 demi verre d'eau la garniture...

Ingrédients: 600 gr de chair à saucisse nature 3 foies de volaille (voir 4, dépend de la taille) 2 échalotes 3 gousses d'ail 3 branches de persil (voire 4) 2...

Ingrédients: 200 g de chocolat noir 70% 3 poires au sirop 80 g de sucre 6 oeufs 125 g de beurre 60 g de pécan caramélisées 80 g de marrons confits ou glacés 1...

Ingrédients: des coings ( 1/2 par pers) 2 à 3 cuillères à soupe miel de l'eau

Ingrédients: 1 petit ananas 2 ou 3 mandarines 1 kiwi des canneberges confites du gingembre confit 1 gousse de vanille 1 yaourt brassé 125 ml de crème fouettée 1...