Gâteau tatin aux oranges

Name: Gâteau tatin aux oranges
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 oranges; 75 g de sucre en poudre (pour l'appareil); 4 cuillères à café de cassonade (pour les moules); 85 g de farine; 2 oeufs; 40 g de beurre fondu; 1/2 sachet de levure

Dessert

facile

55 min

398 Kcal

De saison, fruitée et moelleuse, une tartelette-gâteau "tatinisée" comme on aime.

Ingrédients

5 oranges
75 g de sucre en poudre (pour l'appareil)
4 cuillères à café de cassonade (pour les moules)
85 g de farine
2 oeufs
40 g de beurre fondu
1/2 sachet de levure

Coût estimé: 3.69€ (0.92€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson35 min

Récupérer les quartiers d'orange, uniquement la pulpe. Ce n'est pas compliqué mais il faut respecter quelques règles d'organisation : il faut d'abord peler à vif les oranges et ensuite lever les suprêmes... Normalement les quartiers d'une orange suffisent pour tapisser un moule à tartelette, compter cependant une orange de plus pour compléter si besoin.
Allumer le four à 210° (th 7)
Beurrer généreusement chaque moule, saupoudrer de cassonade et disposer les quartiers d'orange.
Préparer l'appareil : fouetter les œufs avec le sucre en poudre, ajouter la farine, la levure et le beurre et bien mélanger le tout.
Verser cette préparation sur les quartiers d'oranges et enfourner 35 minutes.
Attendre le refroidissement avant de passer une lame de couteau tout autour sur le bord et... hop démouler !
Pour une version "adulte", ne pas hésiter à faire chauffer un peu de rhum avec du sucre, à répartir sur le gâteau, juste avant le démoulage, c'est un délice.