Ptitchef

Gâteau tatin aux oranges

Dessert
4 parts
20 min
35 min
facile
398 Kcal
De saison, fruitée et moelleuse, une tartelette-gâteau "tatinisée" comme on aime.

Ingrédients

4

Préparation

  • Récupérer les quartiers d'orange, uniquement la pulpe. Ce n'est pas compliqué mais il faut respecter quelques règles d'organisation : il faut d'abord peler à vif les oranges et ensuite lever les suprêmes... Normalement les quartiers d'une orange suffisent pour tapisser un moule à tartelette, compter cependant une orange de plus pour compléter si besoin.
  • Allumer le four à 210° (th 7)
    Beurrer généreusement chaque moule, saupoudrer de cassonade et disposer les quartiers d'orange.
  • Préparer l'appareil : fouetter les œufs avec le sucre en poudre, ajouter la farine, la levure et le beurre et bien mélanger le tout.
  • Etape 4 - Gâteau tatin aux oranges
    Verser cette préparation sur les quartiers d'oranges et enfourner 35 minutes.
    Attendre le refroidissement avant de passer une lame de couteau tout autour sur le bord et... hop démouler !
  • Pour une version "adulte", ne pas hésiter à faire chauffer un peu de rhum avec du sucre, à répartir sur le gâteau, juste avant le démoulage, c'est un délice.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (331g)
Calories: 398Kcal
  • Glucides: 58.9g
  • Lipides: 11.7g
  • Gras sat.: 6.4g
  • Protéines: 8.9g
  • Fibres: 6.2g
  • Sucre: 44.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 18
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Gâteau tatin aux oranges, photo 1
Gâteau tatin aux oranges, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Sabrina, 09/06/2019

Très bonne recette, je l'ai déjà réalisée plusieurs fois. Par contre, 35 minutes de cuisson, c'est trop long... 20 à 25 minutes suffisent largement!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
laboulange14
laboulange14, 25/02/2017

Rien a voir avec une tatin

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
bibouzmv, 25/02/2017

Excellent, à la fin je l'ai arrosé d'un jus d'orange que j'ai fait chauffé avec 20g de sucre

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
10/12/2015

Bon gâteau a l orange, un peu long a faire (peler les oranges à vif), à mon goût les oranges ne sont pas assez caramélisées mais à refaire. Syl.

(1) (1) Signaler

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