Ptitchef

Purée de panais

Accompagnement
2 parts
10 min
25 min
facile
856 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

10 cL de lait

10 g de beurre

Sel et poivre

Préparation

  • Faire bouillir une casserole d’eau salée.
  • Pendant ce temps, couper les extrémités des panais. Les éplucher au couteau économe.
  • Les couper en 4 et retirer la partie filandreuse centrale puis les couper en petits morceaux.
  • Plonger les panais dans l’eau bouillante et laisser cuire 25 minutes.
  • Quand les panais s’écrasent facilement, les égoutter et les remettre à feu très doux dans la casserole.
  • Les écraser, ajouter le lait, le beurre et assaisonner si besoin. Laisser sécher la purée sur feu doux, le panais peut rendre un peu d’eau.
L Les Recettes de Nathalie

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 1556g
Calories: 855Kcal
  • Glucides: 287.4g
  • Lipides: 9.4g
  • Gras sat.: 3.2g
  • Protéines: 21.2g
  • Fibres: 60g
  • Sucre: 17.3g
  • ProPoints: 37
  • SmartPoints: 27
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc


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