Apéritif dinatoire - page 16

Ingrédients: 200 g de girolles 2 petites échalotes (grises de préférence) ½ l de bouillon de légumes ou de volaille Une noisette de beurre 20 cl de crème...

Ingrédients: 400 g de chair de crabe 1 baguette de pain de campagne 5 avocats 2 citrons verts 2 oignons blancs 1 gousse d'ail 1/2 piment rouge (ou quelques...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 pot de vache qui rit chèvre et romarin quelques de tomates cerises 1 cuillère à soupe de romarin frais ciselé ou à défaut du...

Ingrédients: ¼ de reblochon 10 cl de crème fraîche liquide 4 tomates séchées coupées très fines 1 à deux tranches de jambon cru fumé 6 à 8 feuilles de basilic...

Ingrédients: Une quinzaine de queues d'asperges récupérées cuites 4 cuillères à soupe de fromage blanc battu (type calin) 30 cl de bouillon de volaille (maison...

Ingrédients: 2/3 avocats 1 boite de crabe émiettés 400 grammes de crevettes (conservé 4 crevettes pour la déco) 1 mangue bien mûre 1 tomate 1 citron persil,...

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 1 bel oignon 400g d'épinards frais 4 grosses cuillères à soupe de ricotta 1 filet de jus de citron 1 poignée de tomates...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 oeufs 3 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche gruyère râpé noix de muscade lardons sel et poivre

Ingrédients: 6 kiwis 3 oranges 90 g de tranches de magret séché

Ingrédients: Pâte feuilletée : 250 g de farine 40 g de beurre 8 g de sel 125 ml d'eau 210 g de beurre pour le tourrage de la pâte Pesto de roquette 100 g de...

Ingrédients: 12 tranches de magret de canard séché 1 pot de fromage frais aux noix, figues et raisins secs (Tartare il me semble) 6 tranches de pain

Ingrédients: des tucs au sésame de crème de st morêt du citron de l’aneth saumon fumé

Ingrédients: 200 g de potimarron une mangue 20 cl de crème fouettée ( à 38 % mini) une pincée de safran sel poivre de la coriandre

Ingrédients: Une mangue bien à point 1 bloc de foie gras 200 gr 25 cl de crème fleurette chutney de figues cacao pain d'épices

Ingrédients: 3/4 de concombre 2 tranches de jambon 4 petits fromages de la "meuh meuh qui se marre" de la ciboulette pour la déco

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 16 petites Knackis 1 jaune d’oeuf La moitié d'un sachet La Généreuse

Ingrédients: Mousse à l'asperge : 10 petites asperges 100 g de fromage blanc sel poivre Crème d'avocat : 1 avocat bien mûr 1 cuillères à soupe de jus de citron...

Ingrédients: 1 avocat 3 tranches de saumon fumé 40 g de fromage frais neutre type Petit Billy 30 g de fromage ail & fines herbes type Boursin Ciboulette Sel &...

Ingrédients: 1 grosse poire 1 cuillère à soupe de jus de citron 70 g de fromage saint agur 1 cuillère à soupe de ricotta du magret sèche quelques pignons de...

Ingrédients: 500 g de betteraves ( toutes prêtes) 20 cl de crème fraîche 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 3/4 de fromage de chèvre frais(type p'tit billy)...

Ingrédients: 4 petits suisse 4 cuillères à café bombées de confiture de figues 6 tranches de jambon sec

Ingrédients: 4 tranches de bacon 1 avocat 1 petit Billy pain de mie citron

Ingrédients: 150 g de foie gras bien froid, de préférence une tranche épaisse d'un cm environ 3 poires 10 g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1...

Ingrédients: 1 concombre 100 g de fromage blanc 3 feuilles de menthe fraiche sel poivre Pour la mousse de thon : 1 grosse boîte de thon au naturel 100 g de...