Bouchées au café et aux noix

Name: Bouchées au café et aux noix
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oeufs; 2 dosettes de café soluble; 200 g de cerneaux de noix; 150 g de sucre en poudre; 75 g de farine; 75 g de beurre ramolli; 1 cuillère à café d'extrait de café

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Apéritif

Difficile

1 h 10 m

295 Kcal

Ingrédients

2 oeufs
2 dosettes de café soluble
200 g de cerneaux de noix
150 g de sucre en poudre
75 g de farine
75 g de beurre ramolli
1 cuillère à café d'extrait de café

Coût estimé: 5.61€ (0.56€/part)

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Préparation

Préparation45 min

Cuisson25 min

Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Versez 5 cl d'eau dans une casserole et faites chauffer avant d'ajouter les dosettes de café soluble.
Réservez 20 cerneaux de noix et mixez les autres.
Ajoutez la mixture au café. Préchauffez le four à 180°.
Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez la farine, le beurre ramolli, l'extrait de café et les noix au café. Battez les blancs d’œufs en neige ferme.
Ajoutez progressivement les blancs en neige dans la préparation précédente sans cesser de mélanger.
Posez les empreintes sur la plaque alu perforée.
Remplissez chaque empreintes avec la préparation.
Posez un cerneau de noix sur chaque empreinte et enfournez pendant 25 minutes.
A la sortie du four, démoulez les bouchées au café et aux noix. Servez froid.