Ptitchef

Brochettes de poulet mariné aux nectarines jaunes - tapas

Apéritif
6 parts
3 heures
20 min
moyen
159 Kcal

Ingrédients

6

INGREDIENTS pour une 20 aines de mini brochettes :

Matériel

Préparation

  • Couper les blancs en petits cubes, les mettre dans un saladier, puis ajouter le vinaigre balsamique (ou la sauce soja), l'huile d'olive, le sel, le poivre.

    Remuer pour que tous les morceaux de poulet soient bien enrobés de marinade. couvrir et mettre au frais pour plusieurs heures.
  • Faire tremper 30 min dans l'eau les mini pics à brochette , ceci évitera que vos pics ne brûlent à la cuisson.
  • Laver les nectarines , les couper en quartiers (6-7 quartiers par nectarine) puis recouper chaque quartier en 2 ou 3 morceaux.
  • Montage :

    mettre un morceau de nectarine, puis 1 ou 2 cubes de poulet puis un morceau de nectarine puis 1 ou 2 cubes de poulet (selon la taille de ceux ci).
  • Couvrir une plaque allant au four , avec du papier sulfurisé et déposer les brochettes les unes à côté des autres . (conserver la marinade).
  • Préchauffer le four à 210 degrés puis enfourner pour 10 min et retourner les brochettes en les badigeonnant de marinade si nécessaire puis remettre 10 min à cuire . (temps à adapter à votre four , ici sur mon lieu de vacances , je n'ai qu'un mini four et j'ai dû cuire plus longtemps mes brochettes et à une température plus élevée pour qu'elles dorent un peu mais mon four n'a rien voulu savoir !)
  • Déposer les brochettes dans des petits bols ou sur un petit plat et servir aussitôt .

Vous allez aimer

YouTube

Conseils et astuces:

A déguster à l'apéritif en tapas, ou en plat principal

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (172g)
Calories: 159Kcal
  • Glucides: 11.5g
  • Lipides: 3.9g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 18.2g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 11.7g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Braram56, 02/05/2014

Estas brochetas son excelentes y muy ricas cocínenlas

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Brochettes de poulet mariné
Brochettes de poulet mariné
2 parts
15 min
facile
4.3 / 5
Recette Brochettes poulet mariné à l'abricot
Brochettes poulet mariné à l'abricot
4 parts
20 min
facile
4.1 / 5
Recette Brochettes de poulet au poivron
Brochettes de poulet au poivron
3 parts
1 h 10 m
facile
4.2 / 5
Recette Brochettes de boeuf Yakitori au fromage
Brochettes de boeuf Yakitori au fromage
8 parts
1 h 19 m
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

Plus aucune raison de se lasser du poulet grâce à ces recettes! Plus aucune raison de se lasser du poulet grâce à ces recettes! 15 recettes de brochettes de poulet pour un repas simple et efficace 15 recettes de brochettes de poulet pour un repas simple et efficace Que faire avec des restes de poulet rôti? Que faire avec des restes de poulet rôti?

Question du moment
Quel type d'articles vous intéresse le plus?
Votez