Ptitchef

Des minis cannelés version salés pour l'apéro.

Apéritif
4 parts
15 min
22 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1) Minis cannelés salés au jambon et petits suisses :

dés de jambon blanc

5 feuilles de persil plat

2 petits suisse

50 g de farine

4 g de levure chimique


50 g de beurre fondu

sel et poivre


2) Mini cannelés au jambon et scamorza :

50 cL de lait

50 g de beurre

75 g de farine

50 g de scamorza

50 g de dés de jambon

Préparation

  • 1) Minis cannelés salés au jambon et petits suisses :

    Hacher le persil. Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
  • Ajouter le beurre fondu et les dés de jambon. Saler et poivrer.
  • Verser la pâte dans un moule à mini cannelés et faire cuire 22 minutes à 180°.
  • 2) Mini cannelés au jambon et scamorza :

    Porter le lait à frémissement avec le beurre.
  • Dans un saladier, mélanger les oeufs avec les jaunes.Incorporer la farine et le parmesan. Poivrer.
  • Délayer avec le lait. Mixer le tout. Ajouter alors les dés de jambon.
  • Verser dans les moules à mini-cannelés en silicone. Enfourner 10 minutes à 250° puis 50 minutes à 180°.
  • Attendre le complet refroidissement avant de démouler et laisser les cannelés se reposer avant de les servir.

Photos

Des minis cannelés version salés pour l'apéro., photo 1
Des minis cannelés version salés pour l'apéro., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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