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Des minis cannelés version salés pour l'apéro.

Apéritif
4 parts
15 min
22 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1) Minis cannelés salés au jambon et petits suisses :

dés de jambon blanc

5 feuilles de persil plat

2 petits suisse

50 g de farine

4 g de levure chimique


50 g de beurre fondu

sel et poivre


2) Mini cannelés au jambon et scamorza :

50 cL de lait

50 g de beurre

75 g de farine

50 g de scamorza

50 g de dés de jambon

Préparation

  • 1) Minis cannelés salés au jambon et petits suisses :

    Hacher le persil. Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
  • Ajouter le beurre fondu et les dés de jambon. Saler et poivrer.
  • Verser la pâte dans un moule à mini cannelés et faire cuire 22 minutes à 180°.
  • 2) Mini cannelés au jambon et scamorza :

    Porter le lait à frémissement avec le beurre.
  • Dans un saladier, mélanger les oeufs avec les jaunes.Incorporer la farine et le parmesan. Poivrer.
  • Délayer avec le lait. Mixer le tout. Ajouter alors les dés de jambon.
  • Verser dans les moules à mini-cannelés en silicone. Enfourner 10 minutes à 250° puis 50 minutes à 180°.
  • Attendre le complet refroidissement avant de démouler et laisser les cannelés se reposer avant de les servir.

Photos

Des minis cannelés version salés pour l'apéro., photo 1Des minis cannelés version salés pour l'apéro., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge





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