Emulsion d'avocat et grissinis au cumin

Ingrédients

Grissinis au cumin:

• 100 grammes de pâte feuilletée
• 1 cuillère à soupe de graines de cumin
• Fleur de sel

Émulsion d'avocat:

• 1 avocat
• 1 oignon nouveau
• 1 gousse d'ail
• 3 dl de babeurre
• 1/2 citron vert
• Tabasco vert
• 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre