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Muffin à la fourme d'Ambert et aux tomates séchées

Apéritif
4 parts
12 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
150 g de fromage bleu type roquefort ou autre

150 g de farine


1/2 paquet de levure chimique

2 cuillères à soupe de crème fraîche

1 cuillère à soupe de lait

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

½ cuillère à café de curry

6 quartiers de tomates séchées

2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée

Sel  à peine

Préparation

  • Préchauffer votre four à 180°C.
  • Dans un saladier mélangez la farine et la levure.
  • Dans un autre saladier mélangez les oeufs, la crème, le lait, l'huile, le curry, les tomates séchées coupées en petits morceaux, les herbes, le fromage coupé en petits cubes, le sel et le poivre.
  • Versez sur la farine et mélangez très rapidement sans travailler la pâte.
  • Remplissez les moules à muffin beurrés jusqu'au 3/4 et faites cuire 25 minutes environ.
  • Dégustez les muffin chauds ou tièdes.

Accord vin : Que boire avec ?

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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