Muffin aux tomates séchées et coeur fondant à l'avocat

Name: Muffin aux tomates séchées et coeur fondant à l'avocat
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: sésame doré; 265 ml de crème fraîche; 65 ml d'huile d'olive; 3 oeufs; 100 g de tomates séchées; 320 g de farine; 1 sachet de levure; sel; poivre du moulin; Fondant à l'avocat; 1 avocat; 1 c à soupe de crème; 1 jus de citron vert; 3 gouttes de Tabasco; sel; poivre du moulin

votez maintenant

Autre

facile

32 min

544 Kcal

Vous allez aimer

Préparation

Préparation12 min

Cuisson20 min

Préchauffer le four à 220°.
Mixer les tomates séchées.
Dans une jatte, mélanger la crème, l'huile et les œufs et ajouter la purée de tomates séchées.
Dans une autre jatte, mélanger la farine avec la levure.
Mélanger les préparations liquides et solides sans trop travailler la pâte.
Fondant à l'avocat. Mixer tous les ingrédients ensemble et rectifier l'assaisonnement si besoin.
Remplir des moules à muffin aux 2/3.
Déposer une grosse cuillère à café de préparation à l'avocat.
Remplir les moules aux 3/4 avec le reste de pâte et saupoudrer de sésame doré.
Enfourner environ 20 minutes le temps que les muffins soient bien dorés.
Servir les muffins froids ou tièdes.