Muffins crabe et truite fumée

Name: Muffins crabe et truite fumée
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 200 g de farine; 2 cuillères à café de levure chimique; 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire; Sel, poivre du moulin; Aneth, estragon; 100 g de fromage blanc; 10 cl de lait concentré non sucré Gloria; 3 oeufs; 3 cuillères à soupe d'huile; 3 cuillères à soupe d'huile de noix; 1 boite de crabe; 125 g de filets de truite fumée; 100 g comté râpé; 1 cuillère à soupe jus citron vert; 5 cuillères à café câpres; 3 cuillères à café de raifort nature

Apéritif

4 parts

15 min

facile

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5

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Pour changer un peu voici une recette à base de poisson...

Ingrédients

Nombre de parts: 4

200 g de farine

2 cuillères à café de levure chimique

1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire

Sel, poivre du moulin

Aneth, estragon

100 g de fromage blanc

10 cl de lait concentré non sucré Gloria

3 oeufs

3 cuillères à soupe d'huile

3 cuillères à soupe d'huile de noix

1 boite de crabe

125 g de filets de truite fumée

100 g comté râpé

1 cuillère à soupe jus citron vert

5 cuillères à café câpres

3 cuillères à café de raifort nature

Préparation

Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le bicarbonate.
Dans un autre fouetter les oeufs, les huiles, le fromage blanc le lait concentré, l'aneth et l'estragon.
Verser sur le mélange farine et bien mélanger.
Ajouter les filets de truite fumé émietté, le crabe égoutté, le comté, les câpres, le raifort, sel et poivre du moulin.
Bien mélanger.
Mettre des caissettes en papier dans le moule, les remplir au 3/4, pas plus pour éviter de les faire déborder.
Cuire 15 minutes à 180° dans un four préchauffé.