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Muffins crabe et truite fumée
Pour changer un peu voici une recette à base de poisson...
Ingrédients
Nombre de parts: 4
Préparation
- Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le bicarbonate.
- Dans un autre fouetter les oeufs, les huiles, le fromage blanc le lait concentré, l'aneth et l'estragon.
- Verser sur le mélange farine et bien mélanger.
- Ajouter les filets de truite fumé émietté, le crabe égoutté, le comté, les câpres, le raifort, sel et poivre du moulin.
- Bien mélanger.
- Mettre des caissettes en papier dans le moule, les remplir au 3/4, pas plus pour éviter de les faire déborder.
- Cuire 15 minutes à 180° dans un four préchauffé.
Accord vin : Que boire avec ?
JuliénasBeaujolais, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Saumur rougeCentre - Val de loire, Rouge
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