Muffins crabe et truite fumée

Ingrédients

• 200 g de farine
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
• Sel, poivre du moulin
• Aneth, estragon
• 100 g de fromage blanc
• 10 cl de lait concentré non sucré Gloria
• 3 oeufs
• 3 cuillères à soupe d'huile
• 3 cuillères à soupe d'huile de noix
• 1 boite de crabe
• 125 g de filets de truite fumée
• 100 g comté râpé
• 1 cuillère à soupe jus citron vert
• 5 cuillères à café câpres
• 3 cuillères à café de raifort nature