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Petite salade tiede de pot au feu au parfum d'asie

Apéritif
1 parts
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1
salade mélangée,

- ¼ de chou chinois

légumes du pot au feu

viande de pot au feu : environ 100 g par personne


coriandre fraîche : quelques brins selon goût

ciboulette thaïe : 1 ou 2 en fonction de la taille

basilic thaï : quelques feuilles selon goût.

- quelques radis

- vinaigrette : huile d'olive, jus de citron, sauce soja, poivre

Préparation

  • Nettoyer les radis et la salade et les égoutter.
    Découper le chou chinois en lamelle.
    Disposer salade et chou dans un saladier.
  • Peler et hacher l'échalote.
    Préparer la vinaigrette avec les ingrédients et l'échalote.
  • Ciseler les herbes.
    Couper les radis en rondelles.
  • Détailler la viande de pot-au-feu en petits dés.
    Réchauffer-là au micro ondes ou à la poêle avec les légumes.
  • Au moment de servir, répartir les légumes chauds* sur la salade, saupoudrer d'herbes ciselées.
  • Verser un peu de vinaigrette sur le tout et servir le reste à part.
    Décorer avec les rondelles de radis.

Questions:






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