Sablés aux graines de cumin, fenouil et anis

Name: Sablés aux graines de cumin, fenouil et anis
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 22 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 100g de farine T65; 50g de semoule de blé fine; 50g de poudre d'amandes; 1 cuillerée à café de graines de cumin, anis et fenouil; 1 cuillerée à café de sel fin; 1 keuf; 50g d'huile de sésame

Une excellente surprise gustative, leur saveur est très agréable, sans être trop forte, et leur petit côté croquant/fondant ne gâte rien.

Apéritif

8 parts

1 h 10 m

12 min

facile

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8

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Ingrédients

100g de farine T65
50g de semoule de blé fine
50g de poudre d'amandes
1 cuillerée à café de graines de cumin, anis et fenouil
1 cuillerée à café de sel fin
1 keuf
50g d'huile de sésame

Préparation

Mélanger la farine, la semoule, la poudre d'amandes, les graines et le sel.
Ajouter l'oeuf et l'huile.
Mélanger intimement, puis former une boule avec les mains.
Filmer et réfrigérer pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte .
Découper des formes à l'emporte-pièce et les déposer sur une plaque.
Cuire pendant 12 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir.
Ils se conservent quelques jours à l'abri d'une boîte hermétique.