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Sablés aux graines de cumin, fenouil et anis

Apéritif
8 parts
70 min
12 min
facile
Une excellente surprise gustative, leur saveur est très agréable, sans être trop forte, et leur petit côté croquant/fondant ne gâte rien.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
100g de farine T65

50g de semoule de blé fine

50g de poudre d'amandes

1 cuillerée à café de graines de cumin, anis et fenouil

1 cuillerée à café de sel fin

1 keuf

50g d'huile de sésame

Préparation

  • Mélanger la farine, la semoule, la poudre d'amandes, les graines et le sel.
    Ajouter l'oeuf et l'huile.
  • Mélanger intimement, puis former une boule avec les mains.
    Filmer et réfrigérer pendant 1 heure.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Étaler la pâte .
  • Découper des formes à l'emporte-pièce et les déposer sur une plaque.
  • Cuire pendant 12 minutes.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
    Ils se conservent quelques jours à l'abri d'une boîte hermétique.
C Clea cuisine...

Photos

Sablés aux graines de cumin, fenouil et anis, photo 1
Sablés aux graines de cumin, fenouil et anis, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc





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