Ptitchef

Bonhomme de neige mille feuille

Autre
6 parts
15 min
15 min
moyen
327 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Cuire une aile de raie au courboullion. Égoutter et laisser refroidir. A l'aide d'un emporte pièce, découper des formes dans la pâte feuilletée.
  • Déposer les formes sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
  • Déposer une feuille de papier sulfurisé et mettre une nouvelle plaque sur les formes.Mettre au four 10 à 15 minutes. Pendant la cuisson.
  • Retirer les arrêtes de l'aile de raie. Égoutter les asperges, réserver 4 asperges pour le déco.Couper le reste en tronçons de 5 cm.
  • Mixer finement la chair de l'aile de raie avec les asperges, la moutarde , la mayonnaise, l'huile d'olive,l'ail en poudre, saler et poivrer.
  • Couper les cornichons en fine lamelles.Ajouter au mélange précédent.
  • Une fois les formes refroidies ; Déposer les dans une assiette et garnir de la préparation sur 1 cm d'épaisseur.déposer à nouveau une forme et garnir de la préparation ,refermer par une forme. Décorer .

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (172g)
Calories: 327Kcal
  • Glucides: 15.5g
  • Lipides: 20.6g
  • Gras sat.: 9.9g
  • Protéines: 19.2g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 1.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Bonhomme de neige mille feuille, photo 1
Bonhomme de neige mille feuille, photo 2

Questions:






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