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Brunch russe ou blinis rigolos et léger !

Autre
4 parts
15 min
2 min
facile
Voici une recette très sympa et rapide pour un effet garanti et en plus c'est légère !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Blinis léger :

350 g de lait

25 g de levure boulangère

200 g de farine bise

100 g de farine T55


sel/sucre (selon la version)

poivre (pour version salé)

Préparation

  • Blinis léger :
    Mettre le lait et la levure et faire chauffer (juste tiédi) en mélangeant pour faire fondre la levure.
    Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger le tout.
  • La pâte doit être épaisse (un peu plus que pour des crêpes).
    Laisser fermenter pendant 1 heure.
  • Cuire de chaque côté (un peu comme pour un pancake !). Et déguster chaud salé ou sucré !
  • Propositions :
    Salé : Accompagné d'un œuf sur le plat ou un œuf poché, avec du saumon fumé ou du jambon et un lit de salade !
    Sucré : Accompagné comme pour les pancakes de sirop d'érable, chocolat, confiture...

Photos

Brunch Russe ou Blinis Rigolos et léger !, photo 1Brunch Russe ou Blinis Rigolos et léger !, photo 2Brunch Russe ou Blinis Rigolos et léger !, photo 3




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