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Brunch russe ou blinis rigolos et léger !

Autre
4 parts
15 min
2 min
facile
Voici une recette très sympa et rapide pour un effet garanti et en plus c'est légère !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Blinis léger :

350 g de lait

25 g de levure boulangère

200 g de farine bise

100 g de farine T55


sel/sucre (selon la version)

poivre (pour version salé)

Préparation

  • Blinis léger :
    Mettre le lait et la levure et faire chauffer (juste tiédi) en mélangeant pour faire fondre la levure.
    Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger le tout.
  • La pâte doit être épaisse (un peu plus que pour des crêpes).
    Laisser fermenter pendant 1 heure.
  • Cuire de chaque côté (un peu comme pour un pancake !). Et déguster chaud salé ou sucré !
  • Propositions :
    Salé : Accompagné d'un œuf sur le plat ou un œuf poché, avec du saumon fumé ou du jambon et un lit de salade !
    Sucré : Accompagné comme pour les pancakes de sirop d'érable, chocolat, confiture...

Photos

Brunch Russe ou Blinis Rigolos et léger !, photo 1
Brunch Russe ou Blinis Rigolos et léger !, photo 2
Brunch Russe ou Blinis Rigolos et léger !, photo 3

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