Brunch Russe ou Blinis Rigolos et léger !

Name: Brunch russe ou blinis rigolos et léger !
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 350 g de lait; 25 g de levure boulangère; 200 g de farine bise; 100 g de farine T55; 3 oeufs; sel/sucre (selon la version); poivre (pour version salé)

Voici une recette très sympa et rapide pour un effet garanti et en plus c'est légère !

Autre

4 parts

15 min

2 min

facile

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7

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Ingrédients

Blinis léger :

350 g de lait
25 g de levure boulangère
200 g de farine bise
100 g de farine T55
3 oeufs
sel/sucre (selon la version)
poivre (pour version salé)

Coût estimé: 1.86€ (0.46€/part)

Préparation

Blinis léger :
Mettre le lait et la levure et faire chauffer (juste tiédi) en mélangeant pour faire fondre la levure.
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger le tout.
La pâte doit être épaisse (un peu plus que pour des crêpes).
Laisser fermenter pendant 1 heure.
Cuire de chaque côté (un peu comme pour un pancake !). Et déguster chaud salé ou sucré !
Propositions :
Salé : Accompagné d'un œuf sur le plat ou un œuf poché, avec du saumon fumé ou du jambon et un lit de salade !
Sucré : Accompagné comme pour les pancakes de sirop d'érable, chocolat, confiture...

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