Ptitchef

Confiture de melon, cannelle à l'agar agar

Autre
2 parts
10 min
31 min
facile
Essayer cette petite recette de confiture pour égayer vos petits-déjeuners.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 kg 200 de melon coupé en petits morceaux (2 gros melons)

200 g de sucre blond de canne

le jus d'un citron

3 bâtonnets de cannelle

4 cuillères à café de cannelle en poudre (+/- selon le goût)

agar-agar en poudre (2 g)

Préparation

  • Dans une casserole mélanger tous les ingrédients, sauf l'agar-agar. Couvrir et laisser reposer une nuit.
  • Le lendemain, porter à ébullition et laisser cuire 30 minutes environ en mélangeant de temps en temps.
  • En fin de cuisson, ajouter l'agar agar, mélanger et poursuivre la cuisson pendant 1 minute.
  • Verser dans des pots à confiture stérilisés. Retourner les pots fermés et laisser refroidir.

Accord vin : Que boire avec ?

MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé
Bordeaux clairetBordeaux, Rosé





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