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Fête des mères : mousses fraise basilic

Autre
4 parts
15 min
facile
164 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
150 g de fraises

40 g de sucre

1 cuillère à soupe de basilic

120 g de crème liquide entière

Préparation

  • Placer dans votre congélateur 4 verrines, la crème liquide et le récipient qui servira à faire la chantilly.
  • Mettre dans le bol d'un mixeur les fraises, le sucre, le basilic ciselé et actionner jusqu'à l'obtention d'une purée.
  • Verser le préparation dans un cul de poule et ajouté le blanc de l’œuf monté en neige.
  • Monter la crème liquide bien froide en chantilly au batteur électrique ou bien si vous avez avec votre mixeur un embout spécial chantilly, c'est encore mieux, ça prend en 2 secondes.
  • Au batteur, c'est un peu plus long et il faut que le récipient et la crème soit très très froid pour que ça monte.
    Incorporer la chantilly au mélange fraise blanc d’œuf.
  • Sortir les 4 verrines du congélateur et verser la préparation dedans.
  • Réfrigérer 3 à 4 heure avant de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 94g
Calories: 164Kcal
  • Glucides: 12.4g
  • Lipides: 11.1g
  • Gras sat.: 7.3g
  • Protéines: 2.6g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 12.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge





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