Ptitchef

Galettes de polenta aux girolles et au sésame

Autre
5 parts
10 min
12 min
facile
Une idée toute simple mais vraiment délicieuse qui peut séduire toute la famille.
Ces petites galettes accompagneront avec élégance un poisson ou une viande et pourquoi pas une salade verte.

Ingrédients

5

Matériel

Préparation

  • Cuire la polenta dans l'eau salée avec la moitié de la gousse d'ail. Pendant ce temps, émincer les girolles soigneusement nettoyées en gardant 5 jolis chapeaux.
  • Mettre les girolles avec le reste de l'ail et deux pincées de sésame dans une poêle avec une cuillère à café d'huile. Les saisir rapidement.
  • Écarter les chapeaux et mélanger le reste des champignons à la polenta. Vérifier l'assaisonnement. Ajouter une cuillère à café d'huile de sésame à la polenta. Bien mélanger.
  • Pour former les galettes mettre la polenta dans des moules souples à muffin en tassant bien, avant de les démouler. Si vous n'en avez pas, pensez à l'astuce d'une boîte de thon ouverte de chaque côté qui peu faire de très bons cercles à pâtisserie, garnir le dessus de la galette avec un chapeau.
L Ligne et papilles - blog de cuisine

Photos

Galettes de polenta aux girolles et au sésame, photo 1
Galettes de polenta aux girolles et au sésame, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Saint Joseph rouge Vallée du Rhone, Rouge
Beaune rouge Bourgogne, Rouge





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Galettes de polenta a la mozzarella !!!
Galettes de polenta a la mozzarella !!!
4 parts
35 min
facile
4.3 / 5
Recette GALETTES DE POLENTA
GALETTES DE POLENTA
6 parts
20 min
facile
4.3 / 5
Recette Galettes aux lentilles corail et carottes
Galettes aux lentilles corail et carottes
4 parts
1 h 15 m
facile
3.9 / 5
Recette Galettes de chou-fleur et brocoli au curry
Galettes de chou-fleur et brocoli au curry
6 parts
25 min
facile
3.7 / 5
Recette Galettes roses des sables Rennes de Noël
Galettes roses des sables Rennes de Noël
8 parts
1 h 15 m
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

Vous trouverez des champignons à tous les coups grâce à ces conseils! Vous trouverez des champignons à tous les coups grâce à ces conseils! Épiphanie: origines et significations Épiphanie: origines et significations Épiphanie: 5 astuces pour une galette frangipane réussie! Épiphanie: 5 astuces pour une galette frangipane réussie!

Instagram
Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez