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Guimauve au parmesan

Autre
6 parts
5 min
5 min
facile
80 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
40 cl de lait

60 g de parmesan

3 g d'agar-agar (magasin bio)

2 blancs d'oeufs

sel

un peu de poivre

Préparation

  • Faire bouillir 1 minute le lait avec 30 g de parmesan et l'agar-agar.
  • Passer au chinois et laisser refroidir.
  • Avant que l'agar-agar soit pris (au bout de quelques minutes), ajouter les blancs d'oeufs montés en neige.
  • Verser dans un cadre ou un moule de 2 cm de haut et réserver au frais.
  • Avant de servir, tailler en dés et rouler dans le reste de parmesan râpé.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (88g)
Calories: 80Kcal
  • Glucides: 3.6g
  • Lipides: 4.1g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 7.2g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Guimauve au parmesan, photo 1Guimauve au parmesan, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc

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