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Muffins à la carotte & aux noisettes, parfumés à la cannelle

Autre
8 parts
15 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
125 g de noisettes entières

1 Cuillère à Café de cannelle

250 g de farine

120 g de cassonade

1 sachet de levure

2 oeufs 20 cl de lait entier

125 g de beurre

150 g de carottes

Préparation

  • Faire fondre le beurre sur feu doux dans une petite casserole. Râper les carottes.
  • Râper les carottes. Concasser grossièrement les noisettes en les enfermant dans un torchon et en les tapant avec le dos d'une grosse cuillère.
  • Mélanger la farine dans une jatte, la levure, la cassonade, la cannelle et les noisettes.
  • Fouetter les œufs et le lait dans un bol, ajouter le beurre fondu.
  • Incorporer le tout dans la jatte sans trop travailler la pâte. Ajouter les carottes râpées.
  • Garnir les moules à muffins préalablement beurrés et farinés aux 3/4 et faire cuire pendant 20 minutes.
  • Démouler sur une grille et laisser refroidir.

Photos

Muffins à la carotte & aux noisettes, parfumés à la cannelle, photo 1Muffins à la carotte & aux noisettes, parfumés à la cannelle, photo 2




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