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Muffins moelleux à la noix de coco

Autre
10 parts
25 min
15 min
moyen
298 Kcal
Des muffins bien moelleux et délicieux.

Ingrédients

Nombre de parts: 10
250 g de farine

125 g de noix de coco râpée

1/2 sachet de levure

90 g de sucre

110 g de beurre

20 cl de lait de coco

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, la levure, le sucre et la noix de coco.
  • Ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
  • Dans un autre récipient, battre légèrement l'oeuf et verser le lait de coco.
  • Incorporer la préparation liquide à la préparation sèche et mélanger grossièrement. Il doit rester des grumeaux, c'est ce qui fait le moelleux du muffin. Surtout ne pas trop travailler la pâte!
  • Verser la pâte dans des moules à muffins et enfourner pour 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés! Déguster!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 83g
Calories: 298Kcal
  • Glucides: 28.3g
  • Lipides: 17.7g
  • Gras sat.: 13.2g
  • Protéines: 4.7g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 10.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

03/11/2012

C'est délicieux

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