Ptitchef

Muffin très gourmand banane /noix de coco /noix de pécan

Dessert
6 parts
15 min
25 min
facile
697 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

pour une vingtaine de petits muffins :

240 gr de farine

70 gr de flocons d'avoine

3 cuil à café de levure chimique

45 gr de sucre de canne

40 gr de noix de pécan

2 cuil à soupe de cannelle

50 gr de raisins secs (réhydratés dans de l'eau chaude )

190 gr de yaourt à la grecque

100 ml d'huile de tournesol

90 ml de lait de coco

60 gr de miel


240 gr de bananes écrasées


croustillant noix de coco :

4 cuil à soupe de beurre froid

2 cuil à soupe de farine

2 cuil à soupe de coco

4 cuil à soupe de sucre de canne

Préparation

  • Mélangez la farine , la levure , le sucre ,les noix de pécan , la cannelle . Ajoutez la banane écrasée , les raisins puis les oeufs , le yaourt , le lait de coco , le miel .Mélangez délicatement .
    Faites chauffer le four à 180 ° C .Versez la pâte dans des petits moules souples si possible .
    Préparez le croustillant et mélangeant du bout des doigts les ingrédients (vous obtiendrez comme la pâte d'un crumble ). Ajoutez sur chaque muffin un peu de croustillant . Faites cuire 25 minutes (l'intérieur est dense donc plus long à cuire ).

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 247g
Calories: 697Kcal
  • Glucides: 77.3g
  • Lipides: 35.2g
  • Gras sat.: 11.9g
  • Protéines: 13.1g
  • Fibres: 7g
  • Sucre: 41.4g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 28

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

11/06/2014

C'est bouratif

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