Ptitchef

Pain blanc au lait

Autre
15 parts
15 min
32 min
facile
Quoi de plus réconfortant que l'odeur du pain qui cuit et qui embaume agréablement toute la maisonnée! C'est comme si nous étions chez Grand-Maman, ce bon vieux temps où tout était fait maison et qui nous replonge à tous coups dans ces bons souvenirs d'enfance! Un pain à la mie fine et légère d'une simplicité à réaliser et qui procure du Bonheur dès la première bouchée!

Ingrédients

Nombre de parts: 15
1 1/4 tasse lait (2%)

2 c. à soupe graisse (moi, Tenderflake)

1 oeuf (battu)

3 3/4 tasses farine (tout usage)

2 c. à thé sel

2 c. à soupe sucre

2 c. à thé levure (pour robot-boulanger)

Préparation

  • Chauffer le lait et la graisse 1 minute au micro-ondes.
    Ajouter l'oeuf battu, bien mêler et verser dans le robot-boulanger.ÉTAPE 2Ajouter le reste des ingrédients dans l'ordre et choisir le cycle "dough".
  • Retirer du robot, puis pétrir légèrement sur une surface enfarinée. Utiliser un très grand moule graissé d'environ 5 1/2 x 12 pouces, ou 2 moules graissés d'environ 5 x 9 pouces (environ 12 x 22 cm).
    Allumer la lumière du four afin d'atteindre une bonne chaleur pour la levée du pain.
  • Laisser lever environ 60 minutes au four, lumière allumée. Après cette période, chauffer le four à 350 °F (180 °C).
    Cuire environ 32 minutes pour un seul gros pain ou 27 minutes pour 2 plus petits pains.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc





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