Ptitchef

Pesto d'aneth pour des pâtes au saumon originales

Autre
1 parts
10 min
7 min
facile
Une petite recette très facile pour préparer vos pestos!

Ingrédients

Nombre de parts: 1

Pour 1/2 pot de pesto maison :

2 paquets d’aneth frais (ou un beau bouquet si vous en avez dans le jardin)

7 cl d’huile d’olive

2 petites gousses d’ail ou 1 grosse

Le zeste d’un citron jaune entier


Pour les pâtes au saumon :

125 g de pâte (type tagliatelle ou spaghetti)

2 pavés de saumon

1 cuillère à soupe de fumet de poisson déshydraté

1 peu de jus de citron

1 peu de crème liquide

du pesto d’aneth

Préparation

  • Pour 1/2 pot de pesto maison, mixez :
    2 paquets d’aneth frais (ou un beau bouquet si vous en avez dans le jardin)
    7 cl d’huile d’olive
    2 petites gousses d’ail ou 1 grosse
    Le zeste d’un citron jaune entier.
  • Pour les pâtes au saumon :
    Faites bouillir de l’eau dans un casserole. Salez-la et ajoutez le fumet. Faites cuire les pavés de saumon au court-bouillon 7 minutes.
  • Pendant ce temps, faites cuire les pâtes.
  • Servez les pâtes. Ajoutez le saumon grossièrement effeuillé. Poivrez. Versez un peu de pesto d’aneth et de crème liquide. Assaisonnez de citron si vous préférez.
C chefNini

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Des pâtes, des pâtes … oui, mais !Des pâtes, des pâtes … oui, mais !20 recettes qui mixent le saumon et l'aneth !20 recettes qui mixent le saumon et l'aneth !Les différentes pâtes à tarteLes différentes pâtes à tarte

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez