Savarin aux legumes

Ingrédients

• 2 poivrons rouges
• 1 petite courgette
• 2 carottes
• 10 cl d'huile d'olive
• 10 cl de lait
• 200 gr de farine
• 1 sachet de poudre à lever
• 3 oeufs
• sel / poivre

Préparation

• Préchauffer le four T° 180.
• Couper en petits dés les légumes et les faire revenir dans un peu d'huile.
• Saler et poivrer. Dans une jatte , mélanger la farine , l'huile , les œufs , le cumin , le sel et le poivre.
• Quand la pâte est homogène , ajouter les légumes.
• Beurrer le moule à savarin et verser la pâte, enfourner environ 30 minutes.
• Pour le démouler , attendre au moins 5 minutes après la sortie du four.
• Servir tiède ou froid.

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