Ptitchef

Badiane

297 recettes
Recette Noix de st jacques sauce exotique

Noix de st jacques sauce exotique

(1 vote), (1) , (12)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 400 g de Noix de St jacques (1 sachet surgelées) 20 cl de lait de coco (1 brique) 1 yaourt nature type Fjord beurre salé 1 noix (pour cuire les coqui...
Recette Soupe d'oranges aux épices.

Soupe d'oranges aux épices.

(1 vote), (1)
Sans gluten
Plat facile 25 min 238 kcal
Ingrédients: 8 oranges sanguines, 150 g de sucre 2 bâtons de cannelle noix de muscade râpée (au dernier moment) 2 étoiles de badiane...
Recette Verrine choco-fruits au rhum et mascarpone

Verrine choco-fruits au rhum et mascarpone

(1 vote), (4)
Dessert facile 30 min 702 kcal
Ingrédients: 2 bananes 2 pommes 2 poires 1 grosse orange Le jus d'1/2 citron 2 étoiles de badiane 50 g de beurre 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe ...
Recette Tajine hlou aux pruneaux fourrés aux amandes grillées

Tajine hlou aux pruneaux fourrés aux amandes grillées

(6 votes), (1)
Plat facile 15 min 37 min
Ingrédients: pruneaux d'agen dénoyautés ( ici 250 g ) morceaux de viande au choix une poignée de raisins secs facultatif 4 cuillère à soupe d'eau de fleur d'orang...
Recette Verrine poire belle hélène revisitée...

Verrine poire belle hélène revisitée...

(5 votes), (3) , (283)
Dessert Difficile 2 heures 1 heure
Ingrédients: Les poires : * 0.600 kg de poires * 1.000 L d'eau * 0.350 kg de sucre semoule * 1 "étoile" de badiane, 1 bâton de cannelle en bâto...
Recette Panna cotta au gorgonzola, figue confite au muscat épicé

Panna cotta au gorgonzola ,figue confite au muscat épicé

(5 votes), (2) , (68)
Sans gluten
Autre facile 30h30m 223 kcal
Ingrédients: pour la panna cotta au gorgonzola: 20 cl de lait entier 20 cl de crème fraîche entière 1 cc bombée d'agar-agar 130 gr de gorgonzola pour les fig...
Recette Fenouil confit aux epices

Fenouil confit aux epices

(3 votes), (1) , (4)
Plat moyen 30 min 3 heures
Ingrédients: Ingrédients pour 6 personnes: 4 bulbes de fenouil 6 cuil. à soupe de miel 1 citron 1 citron confit au sel 1 litre d’huile d’olive 4 éto...
Recette Gratin de potiron, courgette et féta

Gratin de potiron, courgette et féta

(2 votes), (21)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 300g de potiron, Musquée de Provence 1 courgette 200g de féta 3 cs d'huile d'olive Des feuilles de sauge 2 Anis étoilé (badiane) 1 cube d...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Dinde laquée aux épices de nigella lawson

Dinde laquée aux épices de nigella lawson

(2 votes), (2)
Plat moyen 2h20m 449 kcal
Ingrédients: 1 kg cuisses de Dinde 250 ml de jus de pommes 2 cuillères à soupe de sirop d'érable 2 cuillères à soupe de sauce soja salée 2 cuillères à soupe d'h...
Recette Magrets de canard aux figues confites

Magrets de canard aux figues confites

(2 votes), (40)
Plat facile 20 min 55 min
Ingrédients: 2 beaux magrets 600 g de figues 1/2 bouteille de rouge un peu corse 100 g de sucre de canne roux 1/2 cuillère à café de grains de poivre 1/2 cuillère...
Recette Poulet au caramel/gingembre et sa garniture

Poulet au caramel/gingembre et sa garniture

(2 votes), (1) , (87)
Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: 500 g de poulet 100 g de sucre fin 4 boules de gingembre confit au sirop 25 ml du sirop de gingembre 3 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à ...
Recette Crème au lait d'amande épicé et perles du japon

Crème au lait d'amande épicé et perles du japon

(1 vote), (2)
Dessert moyen 20 min 80 kcal
Ingrédients: 200 ml de lait d'amande 4 ou 5 étoiles de badiane 1 bâton de cannelle 1 cuillère à café de cardamome entière 1 cuillère à café de miel 1/2 cuillère...
Recette Velouté de châtaignes aux champignons de paris et à l'huile de pistache

Velouté de châtaignes aux champignons de paris et à l'huile de pistache

(1 vote), (1) , (26)
Sans gluten
Entrée facile 25 min 283 kcal
Ingrédients: 1/4 céleri boule 1 carotte 1 poireau 4 échalotes 30 g de beurre 150 g de châtaignes cuites 100 g de crème liquide 100 g de champignons de Paris 1 éto...
Recette Pot au feu de turbot

Pot au feu de turbot

(1 vote), (4)
Plat moyen 1 heure 1 heure
Ingrédients: ot au feau de turbot, nages de légumes parfumés aux épices Recette pour 4 personnes: 4 filets de turbot de ligne de 180à 200 gr Préparation c...
Recette Abricots rôtis au muscat & aux 2 anis & creme abricotee

Abricots rôtis au muscat & aux 2 anis & creme abricotee

(1 vote), (3)
Sans gluten
Dessert facile 45 min 397 kcal
Ingrédients: 12 abricots mûrs et fermes 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de miel 150 g Muscat ou jus de raisin Muscat 50 g de jus de ci...
Recette Poulet au pastis et a láioli

Poulet au pastis et a láioli

(1 vote), (2)
Plat moyen 15 min 55 min
Ingrédients: INGREDIENTS : 1 poulet coupé en 6 morceaux 1 poireau 4 c.soupe de sauce tomate 4 gousses d'ail le zeste d'une orange 0,5g de safran 1 étoile ...
Recette Collation minceur ou ... gourmande: gelée de poire à l'agar agar

Collation minceur ou ... gourmande: gelée de poire à l'agar agar

(1 vote), (14)
Dessert facile 5 min
Ingrédients: de poires cuits et grossièrement écrasés pour garder de la texture de l'agar agar une pointe de badiane fruit...
Recette J'ai testé....cuillères apéritives de mercotte

J'ai testé....cuillères apéritives de mercotte

(1 vote), (8)
Apéritif facile 15 min 15 min
Ingrédients: 100 g de foie gras mi-cuit 200 g net de mangue 1 cuillère à soupe de miel neutre 1 cuillère à soupe de vinaigre de canne (vinaigre de mangue) Le zes...
Recette Confiture d’oignons, orange et épices

Confiture d’oignons, orange et épices

(1 vote), (10)
Autre facile 14 heures 3 heures
Ingrédients: 600gr d'oranges juteuses (ça fait 2) 400 g d'oignons (5 moyens) 175 ml de vinaigre d'alcool (vinaigre blanc) 350 g de sucre 1/2 cuiller à café rase...
Recette Nage de saint-jacques au safran et petits légumes

Nage de saint-jacques au safran et petits légumes

(1 vote), (7)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 12 noix Saint-Jacques 6 jeunes carottes, 6 oignons nouveaux 200 g de petits pois surgelés 1 branche de céleri avec ses feuilles 6 brins de corian...
Recette Pain d'épices à l'orange de christophe felder

Pain d'épices à l'orange de christophe felder

(1 vote), (1) , (5)
Autre facile 1h48m 680 kcal
Ingrédients: Pour le mélange d'épices : 25 g de cannelle en poudre 7 g de cardamome en gousses 5 g de gingembre en poudre 7 g de clous de girofle Pour le pain d'é...
Recette Fruits secs pochés au sirop de thé

Fruits secs pochés au sirop de thé

(1 vote), (1)
Sans gluten
Dessert moyen 20 min 45 min
Ingrédients: 250 ml de thé 50 g de sucre blond 250 g de fruits secs 1 petit bâton de cannelle 1/2 d'une étoile de badiane 1 clou de girofle yaourt grec bien dens...
Recette Salade d'oranges aux épices & ses minis madeleines

Salade d'oranges aux épices & ses minis madeleines

(1 vote), (4)
Dessert facile 33 min 561 kcal
Ingrédients: pour la salade : 6 oranges 1/2 litre d'eau 150 g de sucre 1/2 cuillère à café de 4 épices 1/2 cuillère à café de cannelle moulue 1/2 cuillère à ...
Recette Pho végétarien

Pho végétarien

(1 vote), (13)
Plat facile 15 min 28 min
Ingrédients: 150 g de viande végétale ou de tofu fumé 200 g de nouilles de riz 1 cube de préparation pour Pho 1 cube de bouillon de légumes 3 cuillères à soupe de...


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