Ptitchef

Badiane

276 recettes
Recette Gratin de potiron, courgette et féta

Gratin de potiron, courgette et féta

(2 votes), (21)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 300g de potiron, Musquée de Provence 1 courgette 200g de féta 3 cs d'huile d'olive Des feuilles de sauge 2 Anis étoilé (badiane) 1 cube d...
Recette Dinde laquée aux épices de nigella lawson

Dinde laquée aux épices de nigella lawson

(2 votes), (2)
Plat moyen 2h20m 449 kcal
Ingrédients: 1 kg cuisses de Dinde 250 ml de jus de pommes 2 cuillères à soupe de sirop d'érable 2 cuillères à soupe de sauce soja salée 2 cuillères à soupe d'h...
Recette Pho végétarien

Pho végétarien

(2 votes), (15)
Plat facile 15 min 28 min
Ingrédients: 150 g de viande végétale ou de tofu fumé 200 g de nouilles de riz 1 cube de préparation pour Pho 1 cube de bouillon de légumes 3 cuillères à soupe de...
Recette Pommes de terre en ragoût de fenouil & courgettes pour patat'à gogo

Pommes de terre en ragoût de fenouil & courgettes pour patat'à gogo

(2 votes), (6)
Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 2 oignons 2 fenouils 10 pommes de terre 5 courgettes rondes 1 bocal de sauce tomate cuisinée 10 cl de crème liquide 1 kub or 600 g de viande hachée ...
Recette Magrets de canard aux figues confites

Magrets de canard aux figues confites

(2 votes), (40)
Plat facile 20 min 55 min
Ingrédients: 2 beaux magrets 600 g de figues 1/2 bouteille de rouge un peu corse 100 g de sucre de canne roux 1/2 cuillère à café de grains de poivre 1/2 cuillère...
Recette Poulet au caramel/gingembre et sa garniture

Poulet au caramel/gingembre et sa garniture

(2 votes), (1) , (87)
Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: 500 g de poulet 100 g de sucre fin 4 boules de gingembre confit au sirop 25 ml du sirop de gingembre 3 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à ...
Recette Ananas rôti à la broche

Ananas rôti à la broche

(1 vote), (5)
Sans gluten
Dessert facile 40 min 352 kcal
Ingrédients: 1 ananas (mûr) 250 ml de sucre 30 ml de cannelle moulue 15 ml de clou de girofle moulu 45 ml de beurre fondu 15 ml de gingembre moulu Etoiles de...
Recette Crème au lait d'amande épicé et perles du japon

Crème au lait d'amande épicé et perles du japon

(1 vote), (3)
Dessert moyen 20 min 80 kcal
Ingrédients: 200 ml de lait d'amande 4 ou 5 étoiles de badiane 1 bâton de cannelle 1 cuillère à café de cardamome entière 1 cuillère à café de miel 1/2 cuillère...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Velouté de châtaignes aux champignons de paris et à l'huile de pistache

Velouté de châtaignes aux champignons de paris et à l'huile de pistache

(1 vote), (1) , (26)
Sans gluten
Entrée facile 25 min 283 kcal
Ingrédients: 1/4 céleri boule 1 carotte 1 poireau 4 échalotes 30 g de beurre 150 g de châtaignes cuites 100 g de crème liquide 100 g de champignons de Paris 1 éto...
Recette Pot au feu de turbot

Pot au feu de turbot

(1 vote), (4)
Plat moyen 1 heure 1 heure
Ingrédients: ot au feau de turbot, nages de légumes parfumés aux épices Recette pour 4 personnes: 4 filets de turbot de ligne de 180à 200 gr Préparation c...
Recette Abricots rôtis au muscat & aux 2 anis & creme abricotee

Abricots rôtis au muscat & aux 2 anis & creme abricotee

(1 vote), (4)
Sans gluten
Dessert facile 45 min 397 kcal
Ingrédients: 12 abricots mûrs et fermes 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de miel 150 g Muscat ou jus de raisin Muscat 50 g de jus de ci...
Recette Poulet au pastis et a láioli

Poulet au pastis et a láioli

(1 vote), (2)
Plat moyen 15 min 55 min
Ingrédients: INGREDIENTS : 1 poulet coupé en 6 morceaux 1 poireau 4 c.soupe de sauce tomate 4 gousses d'ail le zeste d'une orange 0,5g de safran 1 étoile ...
Recette Collation minceur ou ... gourmande: gelée de poire à l'agar agar

Collation minceur ou ... gourmande: gelée de poire à l'agar agar

(1 vote), (15)
Dessert facile 5 min
Ingrédients: de poires cuits et grossièrement écrasés pour garder de la texture de l'agar agar une pointe de badiane fruit...
Recette J'ai testé....cuillères apéritives de mercotte

J'ai testé....cuillères apéritives de mercotte

(1 vote), (8)
Apéritif facile 15 min 15 min
Ingrédients: 100 g de foie gras mi-cuit 200 g net de mangue 1 cuillère à soupe de miel neutre 1 cuillère à soupe de vinaigre de canne (vinaigre de mangue) Le zes...
Recette Confiture d’oignons, orange et épices

Confiture d’oignons, orange et épices

(1 vote), (9)
Autre facile 14 heures 3 heures
Ingrédients: 600gr d'oranges juteuses (ça fait 2) 400 g d'oignons (5 moyens) 175 ml de vinaigre d'alcool (vinaigre blanc) 350 g de sucre 1/2 cuiller à café rase...
Recette Nage de saint-jacques au safran et petits légumes

Nage de saint-jacques au safran et petits légumes

(1 vote), (7)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 12 noix Saint-Jacques 6 jeunes carottes, 6 oignons nouveaux 200 g de petits pois surgelés 1 branche de céleri avec ses feuilles 6 brins de corian...
Recette Pain d'épices à l'orange de christophe felder

Pain d'épices à l'orange de christophe felder

(1 vote), (1) , (5)
Autre facile 1h48m 680 kcal
Ingrédients: Pour le mélange d'épices : 25 g de cannelle en poudre 7 g de cardamome en gousses 5 g de gingembre en poudre 7 g de clous de girofle Pour le pain d'é...
Recette Fruits secs pochés au sirop de thé

Fruits secs pochés au sirop de thé

(1 vote), (2)
Sans gluten
Dessert moyen 20 min 45 min
Ingrédients: 250 ml de thé 50 g de sucre blond 250 g de fruits secs 1 petit bâton de cannelle 1/2 d'une étoile de badiane 1 clou de girofle yaourt grec bien dens...
Recette Salade d'oranges aux épices & ses minis madeleines

Salade d'oranges aux épices & ses minis madeleines

(1 vote), (4)
Dessert facile 33 min 561 kcal
Ingrédients: pour la salade : 6 oranges 1/2 litre d'eau 150 g de sucre 1/2 cuillère à café de 4 épices 1/2 cuillère à café de cannelle moulue 1/2 cuillère à ...
Recette Vin d'oranges aux épices

Vin d'oranges aux épices

(1 vote), (11)
Sans gluten
Autre facile 5 min 1344 kcal
Ingrédients: 6 oranges 3 litres de vin rosé (Saint-Chinian) 50 cl d'alcool de fruits 1 kg de sucre en poudre 1 gousse de vanille fendue en 2 1 étoile de badiane 1...
Recette Biscuit sicilien aux griottines

Biscuit sicilien aux griottines

Dessert facile 10 min 12 min
Ingrédients: Ingrédients pour 18 biscuits: 150g de poudre d'amande 100g de sucre fin 1cc de badiane 1 blanc d'oeuf 18 Griottines des Grandes Distilleries Peur...
Recette Gâteau aux pommes flambées et noisettes

Gâteau aux pommes flambées et noisettes

 
Dessert facile 50 min 668 kcal
Ingrédients: 165g de farine 70g de noisette en poudre 60g de cassonade 1cc de badiane (ou cannelle) 1cc de levure sèche 1cc de bicarbonate de soude 140g de y...
Recette Muffin à la betterave rouge et confiture de gingembre

Muffin à la betterave rouge et confiture de gingembre

Dessert facile 10 min 30 min
Ingrédients: 200g de betteraves cuites (du potager, pas du magasin!) 2cs de jus de citron vert 2 oeufs 100g de Pure palm sugar (ou du sucre de canne) 1cc de ba...
Recette Courge butternut rôtie

Courge butternut rôtie

 
Sans gluten
Accompagnement facile 1h30m 295 kcal
Ingrédients: 3 Courge butternut (6/7 kg) 100 g Beurre 6 Étoiles de badiane 12 Clou de girofle Noix de muscade Cannelle en poudre Sel ...


Recettes

Menu du jour
Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez