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Blanquette de veau 36 recettes

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La blanquette de veau fait partie des valeurs sûres de nos assiettes. Un plat traditionnel fort goûteux, complet, réunissant souvent le clan familial pour un repas dominical chaleureux. La blanquette de veau à l'ancienne, celle de nos grands-mères rappelle aux plus âgés d'excellents souvenirs et la sauce poulette agrémentant la blanquette de veau est un véritable régal.

Recette Blanquette de veau pas à pas

Blanquette de veau pas à pas

(20 votes), (5)
NUTRI-SCORE
Platfacile325 kcal2 h, 25 m
Ingrédients: 500 gr de sauté de veau 3 carottes 200 gr de champignons de Paris 1 oignon 2 c. à soupe de farine 15 cl de vin blanc 1 bouquet garni 1 cube de...
Recette Blanquette de veau

Blanquette de veau

(175 votes), (68)
Platmoyen30 min2 heures
Ingrédients: - 1 Kg de veau (morceaux à blanquette) - 2 carottes - 2 blancs de poireaux - 1 oignon piqué de 2 clous de girofle - 200 g d'oignons grelot...
Recette Blanquette de veau à l'ancienne

Blanquette de veau à l'ancienne

(43 votes), (11)
NUTRI-SCORE
Platmoyen384 kcal1 h, 55 m
Ingrédients: 1,2 d'épaule de veau 1 carotte 1 oignon 1 bouquet garni 80 gr de beurre 30 cl de crème fraîche épaisse 400 gr de champignons de paris 1 jaune d'oeuf 1...
Recette Blanquette de veau, facile.

Blanquette de veau, facile.

(18 votes), (8)
Platmoyen10 min1 heure
Ingrédients: 600g de viande de veau 2 càs de farine 2 cubes de bouillon de légume 3 verres d'eau Un bouquet garnit Du thym 2 petites carottes 1 oignon moyen 1 boît...
Recette Blanquette de veau safranée au citron confit

Blanquette de veau safranée au citron confit

(9 votes)
Platmoyen30 min2 heures
Ingrédients: 1 kg 500 de blanquette de veau 3 carottes 1 gros oignon ou 2 moyens 1 bouquet garni 1 verre de vin blanc 2 cuillères à café de maïzena 1 jaune d...
Recette Pied et blanquette de veau aux pois chiches et à l'orge.

Pied et blanquette de veau aux pois chiches et à l'orge.

(4 votes), (1)
Platmoyen10 min90 min
Ingrédients: 2 pieds de veau lavés et nettoyés 500 g de blanquette de veau avec os 3 gousses d’ail 1 c à s de persil haché 1 grosse laitue ciselée 150 g de pois ch...
Recette Blanquette de veau à la vanille

Blanquette de veau à la vanille

(4 votes), (2)
Platmoyen20 min1 heure
Ingrédients: Pour 4 personnes : 1 kg de veau - 1 cube de bouillon de volaille dégraissé - 1 cube de bouillon de légumes -1 cs de beurre - 4 carottes - 1 gros oi...
Recette Blanquette de veau aux morilles facile et légère, accompagnée de son riz pilaf

Blanquette de veau aux morilles facile et légère, accompagnée de son riz pilaf

(3 votes), (1)
Platfacile45 min2 heures
Ingrédients: - 1 kg de viande à blanquette : épaule, collier ou noix vous pouvez mélanger - 400 g de tendron de veau - 2 oignons épluchés sur lequel vous aurez pi...
Recette Blanquette de veau à l'orange

Blanquette de veau à l'orange

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile807 kcal1 h, 45 m
Ingrédients: - 700 g de blanquette de veau coupée en bouchées - 1 orange bio - 10 cl de vin blanc - 30 g de lardons fumés - 10 cl de crème - 1 cuillère à soupe d...
Recette Blanquette de veau au citron vert

Blanquette de veau au citron vert

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile549 kcal1 h, 45 m
Ingrédients: - 800 g de sauté de veau - 4 petits poireaux - 2 carottes - 1 oignon - 2 citrons verts - 200 g de champignons de paris - 20 cl de crème fraîche - 2 ja...
Recette Sauté de veau façon blanquette

Sauté de veau façon blanquette

(40 votes), (17)
Platmoyen10 min45 min
Ingrédients: 500 g de sauté de veau coupés en morceaux 2 carottes 250 g de champignon de Paris 20 g de beurre 2 C à soupe d'huile d'olive 200 ml de crème fraî...
Recette Blanquette de veau aux petits légumes

Blanquette de veau aux petits légumes

(6 votes), (1)
NUTRI-SCORE
Platfacile378 kcal1 h, 25 m
Ingrédients: - 800 g de blanquette de veau - 1 courgette - 1 fenouil - 1 carotte - 1 pot de champignons - 2 cuillères à soupe de farine - 15 g de beurre - 1...
Recette Blanquette de veau allégée

Blanquette de veau allégée

(5 votes)
NUTRI-SCORE
Platmoyen292 kcal2 h, 35 m
Ingrédients: - 600 gr de veau dégraissé pour blanquette - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 1 carotte - 1 cube de bouillon de veau dégraissé - Du thym - 1 feuill...
Recette Blanquette de veau rapide et sans chichi

Blanquette de veau rapide et sans chichi

(3 votes), (1)
Platfacile5 min80 min
Ingrédients: - 1 kg viande de veau - 1 oignon piqué de 2 clous de girofle - 2 carottes - 200 g de champignon de paris - 4 à 5 petits oignons - 20 cl de crème f...
Recette Blanquette de veau au vin blanc et aux fines herbes

Blanquette de veau au vin blanc et aux fines herbes

(2 votes)
Platfacile20 min60 min
Ingrédients: - 2 cuillères à soupe(30ml)de beurre - 2 cuillères à soupe(30ml)d'huile d'olive - 2 lb(1 kg)de veau en cubes - 2 cuillères à thé(10ml)de thym frais ha...
Recette Blanquette de veau safranée au citron confit de carpe diem

Blanquette de veau safranée au citron confit de carpe diem

(1 vote)
Platfacile20 min2 heures
Ingrédients: - 1 kg de blanquette de veau - 2 carottes - 1 blanc de poireau - 1 branche de céleri - 1 oignon - 1 bouquet garni (poireau -déjà cité plus haut-, thym...
Recette Blanquette de veau express

Blanquette de veau express

(1 vote)
Platfacile25 min60 min
Ingrédients: - 3 escalopes de veau - 20 g de beurre - 1 gousse d'ail - 1 oignon émincé - 1 cuillère à soupe de farine - 15 cl de vin blanc sec - 1 pincée de noix d...
Recette Blanquette de veau, recette de famille, sans crème ni oeuf

Blanquette de veau, recette de famille, sans crème ni oeuf

(3 votes)
Platfacile10 min99 min
Ingrédients: - 1,5 kg de morceaux de veau (épaule, collier, tendron) - 4 carottes - 1 branche de céleri - 1 oignon - 300 g de champignons de Paris (préférer les br...
Recette Blanquette de veau légère & ultra moelleuse

Blanquette de veau légère & ultra moelleuse

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Platfacile418 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: - 1 kg de veau - 2 cubes de bouillon de légumes - 6 carottes - 2 cuillères à soupe de moutarde - 35 cl de crème liquide - 2 citrons - sel - poivre...
Recette Blanquette de veau destructurée

Blanquette de veau destructurée

 
NUTRI-SCORE
Platmoyen451 kcal2 heures
Ingrédients: une dizaine de morceau de veau pour blanquette (je ne sais plus combien ça faisait en poids) Bouillon de légume 4 cuillères à soupe bombées de farine ...
Recette Blanquette de veau en petites cocottes.

Blanquette de veau en petites cocottes.

Platfacile15 min80 min
Ingrédients: - 1 kg de viande de veau en morceaux - 4 carottes - 1 oignon - 1 botte d'oignons nouveaux - 300 g de champignons de paris - 20 cl de crème épaisse - 2...
Recette Epaule de veau en blanquette cremeuse, garniture maraichere et charlottes.

Epaule de veau en blanquette cremeuse,garniture maraichere et charlottes.

Platfacile30 min65 min
Ingrédients: - 900 g de viande de veau - 1,250 litres de fond blanc - 1/2 oignon piqué d'un clou de girofle - 1/2 morceau de céleri - 1 carotte - 1/2 poireau - 1 b...
Recette Blanquette de veau façon ch'ti

Blanquette de veau façon ch'ti

 
NUTRI-SCORE
Platfacile424 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: - 500 g d'épaule de veau en morceaux - 6 endives witloof - 6 carottes - 25 cl de bière blonde - ½ cuillères à soupe de sucre - 1 oignon - 2 gousses d'...
Recette Le sauté de veau façon blanquette au safran et au citron confit d'après carpe diem

Le sauté de veau façon blanquette au safran et au citron confit d'après carpe diem

Platmoyen20 min90 min
Ingrédients: - 1 kg blanquette de veau - 2 belles carottes - 1 gros oignon - 1 branche de céleri - 1 blanc de poireau - 1 bouquet garni - 1 citron confit à l'hui...
Recette Blanquette de veau aux cèpes, à l'ancienne

Blanquette de veau aux cèpes, à l'ancienne

Platfacile15 min60 min
Ingrédients: - 500 g de sauté de veau - 3 carottes - 2 blancs de poireau - 1 oignon - 3 grosses gousses d'ail - 2 échalotes - 1 bouquet de persil - 1 citron - 1 p...


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