Ptitchef

Blanquette de veau express

Plat
3 parts
25 min
60 min
facile
De bons petits plats chauds qui mijotent pendant des heures, ça réchauffe et ça réconforte !!!

Ingrédients

3

Préparation

  • Coupez le veau en morceaux puis salez et poivrez les.
    Faites les ensuite revenir dans la cocotte avec le beurre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
    Ajoutez l'ail écrasé et l'oignon.
  • Parallèlement, mélanger ensemble la farine et le vin blanc puis versez le mélange dans la cocotte et mélangez jusqu'à ce que ça épaississe légèrement.
    Ajoutez alors la pincée de muscade.
  • Dissoudre le fond de veau dans 10 cl d'eau bouillante et ajoutez le au mélange de la cocotte avec les herbes.
    Salez légèrement et poivrez.
  • Couvrez et laissez mijoter ainsi environ 40 minutes.
  • 10-15 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les rondelles de carotte, les champignons et la crème fraîche, mélangez bien.
    Couvrez et laisser finir de mijoter.
  • Servez accompagné de tagliatelles.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge

Questions:

Bonjour Par quoi puis-je remplacer le fond de veau car je n'en ai pas? Merci pour votre réponse

Réponse Ptitchef:

Par un peu de bouillon en cube de boeuf ou de volaille



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Blanquette de veau au citron vert
Blanquette de veau au citron vert
4 parts
1h45m
facile
5 / 5
Recette Blanquette de veau à l'orange
Blanquette de veau à l'orange
2 parts
1h45m
facile
5 / 5
Recette Blanquette de veau rapide et sans chichi
Blanquette de veau rapide et sans chichi
4 parts
1h25m
facile
3.8 / 5
Recette Blanquette de veau facile
Blanquette de veau facile
4 parts
2h25m
facile
4 / 5
Recette Couscous express au poulet et aux légumes
Couscous express au poulet et aux légumes
1 parts
25 min
facile
3.5 / 5

Recettes

A lire également

Avec quoi j'accompagne ma viande de veau?Avec quoi j'accompagne ma viande de veau?Faire sa baguette de pain maison avec cette recette expressFaire sa baguette de pain maison avec cette recette expressLes recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid!Les recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid!

Instagram
Question du moment
Quelle recette au poulet préférez-vous?
Votez