Ptitchef

Cabillaud à la vapeur

12 recettes
Recette Cabillaud vapeur maître d'hôtel

Cabillaud vapeur maître d'hôtel

(32 votes), (13) , (1864)
Sans gluten
Plat moyen 25 min 246 kcal
Ingrédients: 70 g de beurre 1 petite botte de persil plat ½ citron sel, poivre Pour le poisson : 4 pavés de cabillaud 2 échalotes zestes de citron sel et p...
Recette Brochette de cabillaud au beurre vanillé (cuisson vapeur)

Brochette de cabillaud au beurre vanillé (cuisson vapeur)

(3 votes), (21)
Apéritif facile 15 min 10 min
Ingrédients: 2 filets de cabillaud 2-3 cuillères à soupe de beurre 1 gousse de vanille 1 dl de crème liquide légère 1 petite pincée de sel 2 feuilles (petite...
Recette Cocottes vapeur de cabillaud, tomates et basilic.

Cocottes vapeur de cabillaud, tomates et basilic.

(2 votes), (9)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 4 cocottes rondes en céramique de 12 cm de diamètre 4 petits pavés de cabillaud 8 tomates à chair ferme (J'utilise des "Coeurs de boeuf" ou des tomat...
Recette Filet de cabillaud à la vapeur

Filet de cabillaud à la vapeur

(22 votes), (13) , (619)
Plat facile 10 min 60 min
Ingrédients: 1 beau filet de cabillaud le jus d'un demi citron 1 branche de thym 250 g de riz basmati 40 cl d'eau 150g de brocoli sel poivre du moulin...
Recette Cabillaud sur concassée de légumes, tout simple, tout vapeur

Cabillaud sur concassée de légumes, tout simple, tout vapeur

(2 votes), (1) , (18)
Plat facile 15 min 22 min
Ingrédients: Des carottes, des asperges, des pommes de terres coupés en dès des tomates. Une orange, du vinaigre balsamique crème orange, du jus cuisiné carott...
Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !

Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !

(89 votes), (16 commentaires)

Blanche, verte, violette, les asperges vous en font voir de toutes les couleurs ! Dès que le printemps revient, elles présentent leurs petites pointes fines et savoureuses et s'invitent dans toutes les recettes, des plus simples aux plus originales !

Recette Cabillaud vapeur et risotto verdissimo

Cabillaud vapeur et risotto verdissimo

(1 vote), (17)
Plat facile 15 min 26 min
Ingrédients: 1 oignon huile 300g de riz Arborio 3/4 d'une botte de persil 75cl de bouillon 15cl de vin blanc 3 cuillères à soupe de mascarpone, et de parmesan râ...
Recette Effeuillée de cabillaud à la vapeur, tombée de choux vert à l'orange

Effeuillée de cabillaud à la vapeur, tombée de choux vert à l'orange

Plat facile 10 min 12 min
Ingrédients: 6 pavés de cabillauds de 150 g pièces 200 g de poitrines de porc fumées 4 gousses d'ail 1 chou vert 2 oranges non traitées Coriandre en poudre Fleur ...
Recette Papillottes de cabillaud aux agrumes

Papillottes de cabillaud aux agrumes

(2 votes), (1) , (21)
Plat facile 10 min 6 min
Ingrédients: 4 Filets de Cabillaud 1 jus de citron 1 orange pressée les segments d'une orange et d'un pamplemousse 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre ...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Tarte fine de morue fraîche à la vapeur

Tarte fine de morue fraîche à la vapeur

Plat facile 20 min 10 min
Ingrédients: 1 dos de cabillaud de 230 g environ 2 feuilles de chou 1 pomme de terre 1 tomate 2 écrevisses 125 g de tagliolini au noir de sèche 1 gousse d'ail 5 c...
Recette Mok pa : papillotes de poisson à la noix de coco à la laotienne

Mok pa : papillotes de poisson à la noix de coco à la laotienne

Plat facile 25 min 15 min
Ingrédients: Pour 10 barquettes : 1 kg de filet de perche (éviter le cabillaud trop dur, le saumon trop gras) 5 feuilles de bananiers 5 feuilles de citronniers (Ba...
4 bonnes raisons d'utiliser un four combi-vapeur

4 bonnes raisons d'utiliser un four combi-vapeur

(18 votes), (8 commentaires)

Il est vrai que les fours vapeur combinés permettent une cuisine saine et diététique, mais pas que..! Découvrez les autre raisons qui vous pousseront à vous équiper de cette merveille technologique.

Recette Duo de poisson en parmentier

Duo de poisson en parmentier

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 4 dos de cabillaud 1 paquet de haddock déjà découpé en lamelles 1 litre de court-bouillon 800 g de pomme de terre à purée noix de muscade 1 gous...
Recette Cabillaud vapeur, pommes de terre moelleuses au jus de cranberry

Cabillaud vapeur, pommes de terre moelleuses au jus de cranberry

Plat facile 40 min 30 min
Ingrédients: 4 grosses pommes de terre, 1/2 l de fumet de poisson (Acheté chez le poissonnier), 1/2 l de Cranberry Classic Ocean Spray, 4 filets de cabillaud de...


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