Nouilles chinoises diététique poulet crevettes ou du bon usage du cuiseur vapeur chez gal
Ingrédients
Nombre de parts: 9
un chou vert
4 poivrons verts et rouges
300 à 400 g de
nouilles chinoises aux oeufs
sauce soja
2 escalopes de poulet
Préparation
- Coupez les légumes dans le sens de la longueur. essayez d'avoir la même épaisseur au niveau de chaque légume sinon certains risquent de
cuire plus vite que d'autres. - Normalement, il faut faire revenir à l'huile chaque légume séparément jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Une fois cuits, verser 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle, mettre les légumes à colorer. Réservez.
- Coupez le poulet en lamelles fines dans le sens de la longueur.
Saupoudrez de farine. Versez 1 cuillère à soupe de sauce soja. Mélangez. - Poivrez. Faire dorer à la poêle avec les crevettes. Une fois colorés, versez un peu d'eau afin de constituer un peu de sauce, filtrez et réservez.
- Préparez l'omelette. Battre 2 œufs avec 1 cuillère à café de sauce soja et une cuillère à soupe ou 2 d'eau.
- Faire cuire en plusieurs fois afin d'obtenir des omelettes très fines. Superposez et coupez en fines
lanières. - Faire cuire les nouilles ou vermicelles dans un grand volume d'eau durant quelques minutes. elles doivent rester un peu al dente.
- Chauffer la poêle, versez un trait d'huile rajoutez les vermicelles et rapidement arrosez de sauce soja. Rajoutez les légumes, le poulet et la sauce du
poulet. - Rectifiez l'assaisonnement en goûtant. Il faut beaucoup de sauce soja pour que le plat soit savoureux autant vous dire que la moitié de la bouteille va y passer.
- Servir en décorant le dessus avec l'omelette.
Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
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Recettes
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Commentaires des membres:
Effectivement entre les tonnes d'huile plus là sauce de soja (lipides à gogo )et les ajouts de différentes protéines et glucides c'est tout sauf diététique. Mais ça reste un bon repas pas pour les diabétiques etc
Ecelent
Ça a l'air très bon mais pas diététique du tout hélas...
Je vais l'essaiyer aujourdhui par ce que j'ai commencer un régime